Façonneuse à 2 Cylindres 2 x 500 mm - Golden Mix Italia

Façonneuse boulangerie professionnelle à 2 cylindres Golden Mix Italia pour pains longs et pâtes roulées.

La façonneuse assure le laminage et l'enroulement régulier des pâtons pour produire pains et pâtes roulées avec régularité grâce à son convoyeur motorisé et à ses bandes en feutre de laine. Sa structure métallique robuste, ses roues avec frein et sa grille de protection relevable offrent un équipement fiable, mobile et simple à entretenir en laboratoire de production.

Façonneuse à 2 cylindres Golden Mix Italia

La façonneuse Golden Mix Italia est conçue pour les professionnels de la boulangerie, de la restauration et des laboratoires de production souhaitant façonner efficacement différents types de pâtes. Elle permet de produire des pains, pâtons roulés et préparations allongées avec régularité, tout en préservant la structure de la pâte.

Grâce à son convoyeur d'alimentation motorisé, la pâte est acheminée vers les cylindres de laminage avec fluidité. Leur polissage spécifique favorise un excellent démoulage et limite l'adhérence, pour un travail propre, rapide et maîtrisé.

Une façonneuse professionnelle pour pâtes roulées et pains longs

Après le laminage, la pâte est guidée entre deux bandes en feutre de laine qui coulissent en sens inverse. Ce système permet d'obtenir la forme souhaitée selon la quantité de pâte travaillée et l'angle d'insertion choisi par l'opérateur.

Cette façonneuse professionnelle s'adapte ainsi aux besoins des fournils, laboratoires de production et cuisines professionnelles recherchant un équipement fiable pour standardiser leurs préparations.

Les points forts de la façonneuse Golden Mix Italia

• 2 cylindres de laminage 2 x 500 mm pour un travail régulier de la pâte
• Cylindres polis favorisant le démoulage et limitant l'adhérence
• Calibre de pâte : 15-1500 g
• Bandes en feutre de laine pour former pains, filets et pâtes roulées
• Grille de protection relevable facilitant le nettoyage et l'entretien
• Dispositif d'arrêt d'urgence intégré à la zone d'alimentation
• Roues fixes et pivotantes avec frein pour déplacer et stabiliser la machine
• Compatible avec une mouleuse à pain long en option selon les besoins de production

Conçue pour un usage professionnel intensif

La structure en métal robuste, les pièces mobiles renforcées, les supports et roulements surdimensionnés assurent une bonne résistance dans le temps. Sa finition en peinture époxy en poudre catalysée au feu apporte une protection durable, adaptée aux environnements de production exigeants.

La machine est équipée de deux roues fixes et deux roues pivotantes, permettant de la déplacer facilement dans le laboratoire. Le frein intégré permet de l'immobiliser pendant le fonctionnement pour travailler dans de bonnes conditions de sécurité.

Sécurité, hygiène et entretien simplifié

La grille de protection du convoyeur d'alimentation est relevable afin de faciliter l'accès aux zones de nettoyage et d'entretien. Un dispositif d'arrêt situé sur la bande supérieure permet également d'affiner ou de laminer de petites et moyennes quantités de pâte avec précision.

Cette façonneuse Golden Mix Italia est conforme aux normes de sécurité applicables aux machines professionnelles ainsi qu'aux exigences d'hygiène relatives aux matériaux en contact avec les aliments.

Attention : la F2CE 500 est prévue pour recevoir une mouleuse à pain long (FIL en option), destinée à la production de pains longs ou à un étirage plus poussé de la pâte. Ce modèle ne comporte pas de plateaux. (Réf. F2CE 500 + FIL.500).