Enzyme de saccharification pour moût de céréales 50 ml pour moûts de moonshine
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Informations produit
Description
Enzyme saccharifiante pour moût de céréales 50 ml pour moûts de moonshine
Enzyme saccharifiante
La glucoamylase est une enzyme saccharifiante utilisée dans les moûts de céréales, permettant d'obtenir des whiskies, cognacs et whiskies de seigle de la plus haute qualité. Lors de la fermentation, les levures ne peuvent convertir l'amidon en alcool, mais seulement le glucose. Par conséquent, cette enzyme est essentielle à la préparation du moût.
PARAMÈTRES DE FONCTIONNEMENT DE L'ENZYME :
pH optimal : 4,0-5,0
Température optimale : 3,2-5,8
Température d'efficacité : 28-65 °C
DOSAGE :
50 ml pour 100 kg de volaille ; pour les purées de pommes de terre, doubler la dose.
Le dosage optimal d'enzyme dépend des paramètres spécifiques du procédé technologique de transformation des matières premières.
Sécurité des enzymes saccharifiantes
- Stockage : Tenir hors de portée des enfants.
- Éviter tout contact : Éviter tout contact inutile avec la préparation, par exemple lors de sa manipulation.
- En cas de déversement : En cas de déversement, rincer immédiatement à l'eau.
Avertissement :
- Peut provoquer des réactions allergiques par inhalation ou par contact avec la peau.
- Lors de votre travail, portez des gants de protection et des vêtements de protection . Assurez une ventilation adéquate de la pièce .
- En cas de ventilation insuffisante, utilisez une protection respiratoire supplémentaire . Ne pas inhaler !
- En cas de contact : En cas de symptômes respiratoires ou d'ingestion, consulter immédiatement un médecin
- .
Mousse :
- En cas de mousse excessive, il est recommandé d'utiliser une enzyme antimousse conformément aux instructions figurant sur l'étiquette du flacon.
Caractéristiques
- MarqueAUTRES
- MatièresVerre
- CouleurRouge
- FormeCylindrique
- Réf. ManoManoME99994525
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