Ensemble Naniwa Super Stone 8000 + Guide d'affûtage Nika

Le kit Naniwa Super Stone S1-480 avec guide Nika est un outil conçu pour la finition du tranchant des couteaux de cuisine. La pierre de grain 8000 sert à polir la lame après la phase de formation de la géométrie, où le contrôle et la stabilisation de la microstructure du tranchant sont essentiels.

L'abrasif est intégré dans un liant en résine synthétique développé par Naniwa, garantissant une application uniforme sur toute la surface. La forte concentration de fines particules abrasives permet une finition précise du tranchant tout en maintenant une faible résistance à l'utilisation. Grâce à sa conception « Splash & Go », inutile de tremper la pierre longtemps : il suffit de l'humidifier avant utilisation.

Le grain 8000 offre une finition très fine, pour un tranchant exceptionnel et une coupe nette. La pierre conserve des performances stables même avec des aciers à haute dureté comme le ZDP-189 et le SG2 R2, permettant un polissage contrôlé sans perte d'abrasivité. L'ensemble comprend un guide Nika qui stabilise l'angle d'affûtage et contribue à maintenir une géométrie de tranchant constante. Fixé sur le dos de la lame, il facilite un guidage précis de celle-ci sur la surface de la pierre. L'élément de contact est revêtu de céramique, ce qui accroît sa durabilité et réduit l'usure. Cet ensemble est destiné aux utilisateurs de couteaux japonais qui recherchent une finition de haute qualité du tranchant lors de l'affûtage final.