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Description générale
Vous recherchez un outil qui redonnera du tranchant à vos couteaux, ciseaux à bois ou ciseaux ? Avec l'ensemble d'affûtage Kraft&Dele KD10576, vous deviendrez un maître de la précision, que vous soyez cuisinier, artisan ou chef ! Cet ensemble professionnel de pierres à eau en corindon est un centre d'affûtage complet pour vos outils.Spécifications techniques
- Matériau : Corindon blanc (oxyde d'aluminium)
- Couleurs : Blanc, rose, bleu, vert
- Type d'affûteur : Manuel
- Type : Pierre à eau
Compatibilité et accessoires
- Pierre à eau 400/1000 : pour le pré-affûtage et l'affûtage de base.
- Pierre à eau 3000/8000 : pour le lissage et la finition de la lame.
- 2 patins en caoutchouc antidérapants : maintiennent les pierres en place et les empêchent de glisser pendant l'affûtage.
- Support en bambou : une base stable et antidérapante pour les pierres à affûter.
- Bande de polissage en cuir : pour la finition et le polissage du tranchant.
- Guide d'angle : aide à maintenir un angle d'affûtage constant (10-30°).
- Pierre de nivellement : utilisée pour niveler les surfaces des pierres à affûter principales.
- Pierre de conditionnement : pour conditionner la surface des pierres.
Installation
1. Faites tremper la pierre dans l'eau pendant 10 minutes.
2. Placez-la sur le support en bambou et utilisez le guide pour maintenir l'angle parfait (10-30°).
Utilisation
⭐ Grain 400 : commencez par un polissage grossier pendant environ 15 minutes pour éliminer les irrégularités et les dommages de la lame.
⭐ Grain 1000 : procédez à un ponçage plus fin pendant 10 minutes pour obtenir un tranchant lisse et uniforme.
⭐ Grain 3000 : affûtez délicatement pendant 15 minutes pour préparer le polissage.
⭐ Grain 8000 : terminez le processus en polissant la lame comme un miroir pendant environ 10 minutes pour une finition parfaite.
⭐ Finition de la lame sur un cuir à aiguiser : passez la lame dans le sens inverse de la coupe pendant quelques minutes pour uniformiser le micro-tranchant.
3. Nettoyez les pierres avec une brosse douce sous l'eau courante.
4. Laissez sécher. Ne pas utiliser au lave-vaisselle ! À conserver dans un endroit sec.
Autres informations
Les couteaux de tous les jours, comme un couteau de chef, s'affûtent de préférence quotidiennement pour un tranchant optimal. Si le couteau est utilisé moins fréquemment, un affûtage par mois suffit. Lorsque la lame ne coupe plus les légumes facilement, c'est le signe qu'il est temps de l'affûter !
Images
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