Ensemble de 2 paniers de fermentation pour pain au levain – Cuisson du pain – Panier de fermentation – Rond 23 cm + ovale 25 cm – Ensemble de paniers de fermentation – Rotin naturel – Kit de cuisson

Améliorez l'aspect et la texture de votre pain ! Ce panier, tressé à la main en rotin blanc naturel d'Indonésie de haute qualité, aide efficacement la pâte à conserver sa forme idéale pendant la levée, tout en lui conférant une belle texture naturelle.

De plus, le panier absorbe l'excès d'humidité, pour une croûte plus croustillante et une mie plus moelleuse et aérée.

Un design pratique avec deux formes : cet ensemble comprend un panier de fermentation rond et un panier ovale.

Le panier rond est idéal pour la cuisson de pains ronds (comme le pain de campagne rustique), tandis que le panier ovale est parfait pour les pains allongés comme les baguettes, répondant ainsi à tous vos besoins.

Rotin d'Indonésie de qualité supérieure : ce rotin de haute qualité provient d'Indonésie et bénéficie de conditions de culture optimales, ce qui lui confère une résistance et une flexibilité exceptionnelles.

Il est très durable et résistant à la casse.

Matériau naturel et durable, il est également écologique et sûr, ce qui en fait le choix idéal pour la fabrication de paniers de fermentation.

Naturellement respirant et hygiénique : la structure tressée du rotin offre une excellente respirabilité et une bonne régulation de l'humidité.

Cela permet de réguler l'humidité pendant la levée, évitant ainsi que la pâte ne devienne trop humide et améliorant la qualité globale de vos produits de boulangerie.

Agent levant professionnel : il assure un soutien stable à la pâte, l'empêche de s'affaisser pendant la levée et l'aide à conserver sa forme.

Il optimise également la structure interne du pain, garantissant un délicieux contraste entre une croûte croustillante et un intérieur moelleux.

Dimensions du produit : panier de fermentation ovale : 25 × 15 × 8 cm ; panier de fermentation rond : 23 × 8 cm