École de boulangerie. 80 recettes de pain...

Dans ce magnifique ouvrage, de grands chefs présentent des recettes de baguettes, de pains de seigle, d'épeautre et de blé complet, de ciabattas, de brioches, de croissants et de nombreuses autres viennoiseries. La prestigieuse école Le Cordon Bleu dévoile toutes les techniques de préparation et de cuisson du pain ! Ce livre rassemble des recettes du monde entier et propose également des conseils pratiques sur différentes méthodes de pétrissage et de façonnage de la pâte. De plus, les recettes sont accompagnées de photos qui guident les passionnés de boulangerie pas à pas vers la réalisation d'un délicieux pain.

Public cible :

- Les amateurs de pain sous toutes ses formes

- Tous ceux qui souhaitent apprendre les techniques de préparation de délicieuses viennoiseries maison

- Ainsi que les personnes recherchant un large choix de recettes pour : croissants, ciabattas, brioches ou baguettes maison, ainsi que divers types de pains

Pourquoi lire ce livre ?

- Il contient plus de 80 des meilleures recettes signées par la prestigieuse école Le Cordon Bleu

- Toutes les recettes sont accompagnées de magnifiques photos

- Les chefs partagent leurs astuces avec le lecteur

- Les recettes incluses dans ce livre garantissent la préparation d'un pain exceptionnellement savoureux