De Buyer 6230.24 \'Prima Matera\' Sauteuse Droite Cuivre/Inox Induction - Queue Fonte d\'Inox - Diamètre 24 cm

La sauteuse De Buyer Prima Matera de 24 cm est conçue pour faire revenir, saisir et mijoter des aliments dans une même poêle. Elle convient aux cuisiniers amateurs comme aux personnes qui préparent régulièrement des repas à la maison. Sa composition associe 90 % de cuivre et 10 % d’acier inoxydable. Le cuivre favorise une montée en température rapide et une diffusion homogène de la chaleur, pour ajuster la cuisson avec précision. La sauteuse est compatible avec toutes les sources de chaleur, y compris l’induction. Sa poignée en acier inoxydable est conçue pour rester froide pendant la cuisson.

Points forts

• Cuisson sur toutes les sources de chaleur : sa compatibilité avec l’induction permet de l’utiliser sur différents types de plaques.
• Montée en température rapide : sa composition en cuivre aide à chauffer rapidement la sauteuse.
• Diffusion homogène de la chaleur : le cuivre répartit la chaleur dans la sauteuse pour une cuisson régulière.
• Réglage précis de la cuisson : la réactivité du cuivre facilite l’ajustement de la température pendant la préparation.
• Poignée en acier inoxydable : conçue pour rester froide pendant la cuisson, elle offre une prise en main confortable.
• Format de 24 cm : son diamètre permet de préparer des portions adaptées aux repas du quotidien.

Caractéristiques techniques

• Type de produit : sauteuse.
• Marque : De Buyer.
• Modèle : Prima Matera.
• Diamètre : 24 cm.
• Dimensions indiquées : largeur 25 cm, hauteur 15 cm, longueur 45 cm.
• Poids indiqué dans les caractéristiques : 1,5 kg.
• Autre poids fourni : 2,1 kg.
• Composition : 90 % cuivre et 10 % acier inoxydable.
• Couleur principale : cuivre.
• Température maximale : 260 °C.
• Compatibilité : toutes les sources de chaleur, dont l’induction.
• Entretien : lavage à la main recommandé.

Utilisations

Utilisez cette sauteuse pour faire revenir des légumes, saisir des morceaux de viande ou de poisson, et préparer des sauces après cuisson. Elle convient aussi pour faire mijoter un plat sur une plaque compatible, y compris à induction. Sa diffusion de chaleur peut être utile pour les préparations qui demandent un réglage attentif de la température. Son format de 24 cm s’intègre aux préparations courantes de la cuisine familiale.

Conseils d'utilisation et d'entretien

Vérifiez que la source de chaleur est compatible avant de commencer la cuisson. Ajustez la température progressivement afin de profiter de la réactivité du cuivre et de mieux contrôler la cuisson. Ne dépassez pas la température maximale indiquée de 260 °C. Après utilisation, laissez la sauteuse refroidir puis privilégiez un lavage à la main, conformément aux conseils d’entretien fournis.