Cuve modèle SV K 56 avec robinet de vidange - SARO

Cuve modèle SV K 56 avec robinet de vidange - SAROCuve modèle SV K 56 avec robinet de vidange SARO répond aux exigences des professionnels CHR en matière d'organisation, de fiabilité et de performance quotidienne.Usage professionnelLa cuve SV K 56 pour cuisson sous vide est conçue pour répondre aux exigences des professionnels recherchant une solution fiable et performante pour la cuisson basse température. Grâce à sa grande capacité et à sa conception isolée, elle permet de travailler efficacement de gros volumes tout en garantissant une maîtrise optimale du process sous vide. Conception adaptée à la cuisson sous vide Fabriquée en acier inoxydable , cette cuve GN 2/1 offre une excellente résistance à la chaleur et une hygiène irréprochable.Organisation et performanceSon isolation intégrée contribue à maintenir une température stable de l'eau, favorisant une cuisson homogène et régulière des aliments. Préservation des qualités des aliments La cuisson sous vide réalisée dans cette cuve permet de préserver la texture, les saveurs et les qualités nutritionnelles des produits. Le chauffage de l'eau est contrôlé directement par l'appareil de cuisson sous vide, assurant une précision thermique essentielle aux préparations exigeantes.Exploitation et continuitéUtilisation professionnelle et confort de travail Équipée d'un robinet de vidange , la cuve facilite les opérations de vidage et d'entretien en fin de service. Sa compatibilité avec les thermoplongeurs SmartVide permet une intégration simple dans les cuisines professionnelles, laboratoires culinaires ou ateliers de production alimentaire. Avantages principaux Grande capacité adaptée aux volumes importants Stabilité thermique pour une cuisson maîtrisée Préservation optimale des qualités gustatives Entretien facilité grâce au robinet de vidange Compatibilité étendue avec cuiseurs sous vide portables La cuve SV K 56 constitue une solution professionnelle idéale pour les établissements souhaitant optimiser leur production sous vide avec un équipement robuste, précis et parfaitement adapté à un usage intensif.Caractéristiques techniquesType : cuve GN 2/1 isoléeCapacité : 56 litresMatériau : acier inoxydableÉquipement : robinet de vidange intégréCompatibilité avec : sous-vide portables SmartVide 7 (27-2002) et SmartVide 9 (27-2000)Dimensions extérieures (L x P x H) : 660 x 540 x 288 mmPuissance : 1,5 kWAlimentation : 230 V / 50/60 HzPoids net / brut : 16,7 / 19 kg