Cuisine végétalienne. Faible indice glycémique.

La cuisine végétalienne est un mode de vie, une façon de penser et de s'alimenter inspirants. Aujourd'hui, il existe de nombreuses variantes intéressantes de plats à base de plantes ; ils n'ont pas à être monotones ou peu appétissants. La possibilité de puiser dans la richesse des cuisines du monde entier et la disponibilité de produits exotiques, d'épices et de recettes diversifient notre cuisine.

Dans ce livre, vous trouverez des plats végétaliens à faible indice glycémique, destinés aussi bien aux personnes suivant un régime végétalien qu'à celles qui souhaitent améliorer leur santé ou perdre du poids. Les recettes tiennent compte de l'IG et des portions. Elles comprennent des idées de collations rapides, de salades colorées, de plats principaux copieux et de délicieux desserts. Bon appétit !