Cuiseur Sous-Vide GN 2/3 - 16 L - Combisteel

Cuiseur sous-vide professionnel GN 2/3 16 L Combisteel pour une cuisson précise basse température.

Ce cuiseur sous-vide GN 2/3 de 16 litres offre une cuisson précise de 45 à 95 °C pour maîtriser la texture, la tendreté et la régularité des viandes, poissons, légumes ou préparations conditionnées. Son boîtier en acier inoxydable 18/8, son format compact et sa vanne de vidange intégrée facilitent l'installation, l'entretien et l'utilisation quotidienne en cuisine professionnelle.

Cuiseur sous-vide GN 2/3 d'un capacité de 16 L

Le cuiseur sous-vide Combisteel permet de préparer viandes, poissons, légumes ou préparations conditionnées sous vide avec une excellente stabilité de température.

Avec sa capacité de 16 litres et son format 2/3 GN, ce cuiseur sous-vide professionnel s'intègre facilement dans un restaurant, un traiteur, une cuisine d'hôtel ou un laboratoire de préparation.

Sa plage de température de 45 à 95 °C permet d'adapter la cuisson aux besoins de chaque produit, tout en préservant les textures, les saveurs et la qualité des aliments.

Les atouts du cuiseur sous-vide Combisteel

• Capacité 16 L adaptée aux préparations professionnelles en petites et moyennes quantités
• Format GN 2/3 pratique pour les cuisines avec espace limité
• Plage de température de 45 à 95 °C pour une cuisson sous vide précise
• Boîtier en acier inoxydable 18/8, hygiénique, durable et facile à entretenir
• Vanne de vidange intégrée pour vider rapidement le réservoir d'eau
• Puissance de 0,5 kW, idéale pour une utilisation professionnelle maîtrisée
• Dimensions compactes : 402 x 360 x 300 mm

Pour une capacité supérieure, découvrez également notre cuiseur sous-vide GN 1/1 Combisteel de 24 litres, idéal pour les cuisines professionnelles avec des volumes de préparation plus importants.

Une cuisson précise pour des résultats constants

Ce cuiseur sous-vide est conçu pour travailler avec précision, en maintenant une température stable tout au long de la cuisson. Il convient parfaitement aux établissements qui souhaitent améliorer la régularité de leurs préparations, limiter les pertes de matière et garantir une qualité constante au service.

Son format compact en fait une solution efficace pour les cuisines professionnelles qui souhaitent intégrer la cuisson sous vide sans mobiliser trop d'espace.

Grâce à sa construction en inox et à sa vanne de vidange, l'entretien reste rapide, propre et adapté aux exigences du secteur CHR.