Couteau Santoku - Acier X50CrMoV15 - Manche Bois Clair - Longueur Totale 295 mm - 1 Pièce

Ce couteau Santoku est conçu pour une découpe précise et polyvalente en cuisine professionnelle ou domestique. Idéal pour émincer, hacher et trancher viandes, poissons et légumes frais.
Le couteau Santoku offre un équilibre optimal entre maniabilité et efficacité.

Fabriqué en acier inoxydable au carbone X50CrMoV15, ce couteau Santoku allie dureté, résistance à la corrosion et maintien du tranchant sur le long terme.

Manche ergonomique en bois clair naturel, finement travaillé et fixé solidement à la lame : confort d’utilisation prolongé et bonne prise en main, même avec les mains humides.

Confectionné selon la tradition japonaise de forge artisanale en 50 étapes précises : chaque couteau Santoku répond à des exigences rigoureuses de qualité et de précision.

Dimensions : longueur totale 295 mm, lame 170 mm, épaisseur de lame ~2,2 mm, poids environ 180 g. Couleur : lame argentée, manche bois clair naturel.

Ce couteau Santoku est un outil essentiel pour toute cuisine exigeante. Conçu pour une utilisation quotidienne en restauration ou à domicile, il permet une découpe fluide et contrôlée de tous types d’ingrédients — viandes tendres, poissons délicats ou légumes croquants. Le couteau Santoku allie héritage artisanal et fonctionnalité moderne.

Caractéristiques techniques :
– Matériau lame : acier inoxydable au carbone X50CrMoV15 (teneur en chrome, molybdène et vanadium pour une excellente résistance et un affûtage durable)
– Longueur totale : 295 mm (lame : 170 mm)
– Épaisseur de lame : environ 2,2 mm à la base
– Poids : environ 180 g
– Manche : bois clair naturel, assemblé sans colle chimique agressive, finition lisse et hygiénique
– Emballage : blister PET individuel, adapté au stockage et à la présentation

Usage recommandé : Cuisine professionnelle (traiteurs, chefs), cuisine familiale exigeante, ateliers culinaires ou formations en restauration.

Contenu de l’emballage :
– Couteau Santoku × 1