Couteau Santoku 18 cm, Couteau de Cuisine Japonais Couteau de Chef

Lame en acier à poudre haute teneur en carbone forgée avec précision dans un acier à haute teneur en carbone dureté Rockwell 62, cette lame allie performances exceptionnelles et tranchant durable. Traitée par cryogénie pour renforcer sa dureté et sa résistance à la corrosion, elle se montre à la fois robuste et adaptée à tout type de cuisine. Ce couteau santoku associe une lame solide, anti-corrosion et antirouille, avec un angle de coupe de 15 degrés pour une découpe précise de divers ingrédients ; la lame ondulée empêche les fines tranches de coller entre elles, le rendant parfait pour hacher, couper en dés et trancher les fruits, les viandes, les poissons et les légumes. La poignée en bois résistant offre une prise en main confortable et présente des textures nettes et élégantes. Fabriquée en bois pakka et finie à la main selon plusieurs procédés, cette poignée bénéficie d'une conception ergonomique qui facilite l'utilisation et permet d'agir avec rapidité et aisance. Ce couteau Santoku est conçu pour découper avec précision grâce à sa lame incurvée. Son poids et son équilibre idéaux le rendent parfait pour couper, trancher et râper fruits et légumes. Avec une dureté de 62 HRC, il est très tranchant et résistant, garantissant une coupe impeccable et vous permettant de cuisiner en toute sérénité. Le couteau de cuisine, fabriqué artisanalement, allie élégance et fonctionnalité. Il convient aussi bien aux chefs qu'aux passionnés de cuisine, et constitue un cadeau réfléchi pour hommes et femmes en diverses occasions telles que Noël, les mariages et les anniversaires.