Couteau Sakimaru Ultra Yanagiba de 590 mm - Lame japonaise en acier damassé à marteau - Couteau de chef adapté à la découpe de gros saumons de thon maguro - Manche en noyer naturel

Un couteau à trancher doit avoir une forte capacité de coupe, la lame est à la fois belle et tranchante, et un ensemble de mouvements fluides peut effectuer une coupe précise. La forme de la lame convient parfaitement à la découpe des rôtis et des steaks. Vous pouvez également couper sans effort l'épaule de porc surdimensionnée, les côtes, le bœuf, le saumon et le thon. Couteau à découper spécial chef en acier Damas japonais forgé à 67 couches d'acier à haute teneur en carbone, HRC 58-60, il présente une dureté et une résistance à l'usure élevées. Les lames tranchantes des deux côtés pas plus de 15° de chaque côté sont polies à la main par des artisans traditionnels, de sorte que la lame est très tranchante et peut être coupée avec précision. Le motif concavo-convexe de la lame de martelage manuelle pure permet d'améliorer rapidement l'efficacité du processus de découpe afin de garantir la fraîcheur des ingrédients et d'éviter d'en altérer le goût. Par rapport à une lame plate, elle n'est pas seulement plus belle, mais elle permet aussi d'abattre sans effort le porc et l'agneau entiers, les rôtis massifs, le thon fraîchement pêché, le saumon, le marlin et bien d'autres choses encore. Rasez les gyros de porc et de poulet directement à la broche et coupez les gros fruits et légumes entiers en un rien de temps. Ce manche allongé est idéal pour les petites et grandes mains. Le manche ergonomique s'adapte aux contours naturels de la main et permet la prise à deux mains nécessaire au maniement d'une lame aussi puissante. Le manche est en bois de noyer naturel. La protection de la lame est livrée avec un étui en cuir que les cuisiniers peuvent emporter avec eux lorsqu'ils travaillent. Le couteau de cuisine Damas n'est pas seulement aiguisé, mais la décoration est également de classe mondiale. Il s'agit d'une boîte-cadeau joliment emballée, convenant à toutes les occasions. Mariage, anniversaire, fête des parents, objets de collection, Noël, etc.