Couteau à légumes USUBA, longueur 160 mm, HASAKI

Code fabricant : H339.016. Le couteau Usuba d'Ambrogio Sanelli est idéal pour couper les herbes et les légumes. Hasaki signifie « tranchant » en japonais, d'où le nom parfaitement choisi pour cette gamme professionnelle de couteaux de style japonais. Les lames sont fabriquées en acier inoxydable NITRO-B (X50CrMoVN15 / AISI440B) spécialement modifié, dans lequel l'ajout de particules d'azote améliore considérablement la résistance à la corrosion et la dureté après traitement thermique. La dureté du couteau est de 57-58 HRC. Selon la technique japonaise, les couteaux sont affûtés d'un seul côté afin que les aliments ne soient en contact avec la lame que pendant un court instant, réduisant ainsi la friction au minimum. Les manches rivetés, parfaitement équilibrés et confortables, sont fabriqués en résine synthétique POM. Ne pas laver au lave-vaisselle.
Caractéristiques du produit :

• - Affûté d'un seul côté selon la technique japonaise,
• - Dureté : 57-58 HRC,
• - Manche riveté parfaitement équilibré,
• - Ne pas laver au lave-vaisselle.

Paramètres techniques :

• - Numéro de catalogue : H339.016
• - État : Neuf
• - Marque : Ambrogio Sanelli
• - Gamme : Hasaki
• - Type : Couteau Usuba
• - Matériaux : Acier inoxydable, acier allemand X50CrMoV15, POM
• - Épaisseur - 3 mm
• - Longueur de la lame - 160 mm
• - Longueur du couteau - 290 mm

Inclus :

• - Couteau Usuba HASAKI