Couteau de cuisine utilitaire Suncraft SENZO CLASSIC 120 mm

Couteau de cuisine utilitaire Suncraft SENZO CLASSIC 120 mm

Suncraft

Couteau de cuisine utilitaire Suncraft SENZO CLASSIC 120 mm

Le couteau de cuisine universel Suncraft SENZO CLASSIC de 120 mm ressemble à un couteau de chef. En réalité, il s'agit d'une version plus petite, et comme son nom l'indique, ce couteau offre une polyvalence quasi illimitée. Il sera utile partout où un couteau de chef est trop grand.

Utilisation :

• hacher
• trancher
• couper en dés
• trancher

La gamme SENZO CLASSIC, riche en produits, allie le meilleur des philosophies de la coutellerie orientale et occidentale. Les formes et la fonction des couteaux sont principalement occidentales, tandis que la fabrication et le design sont orientaux. La gamme comprend des couteaux avec des lames et des poids différents, comme on peut s'y attendre des ustensiles de cuisine occidentaux. Le design à la fois simple et sophistiqué de la gamme SENZO CLASSIC s'inscrit dans l'esprit japonais. Les lames des couteaux SENZO CLASSIC sont fabriquées en acier inoxydable à 33 couches, également appelé acier de Damas*, renforcé par un noyau en acier VG-10**. Cette composition offre une durabilité exceptionnelle et confère à la lame une résistance optimale aux chocs et à l'émoussement. Un gros plan révèle un motif ondulé délicat, évoquant les sabres de samouraï. Les couteaux SENZO CLASSIC se distinguent par un design raffiné. La surface du manche, en bois de Pakkawood*** noir, est dépourvue de rivets, ce qui lui confère une élégance rare. L'anneau rouge à la base de la lame attire le regard, et le martelage « Tsuchime » de la lame est non seulement impressionnant visuellement, mais il permet également aux aliments coupés de glisser facilement sans coller au couteau.

*Acier de Damas : cet acier moderne est composé de feuilles d'acier inoxydable extrêmement fines superposées. Les 25 % centraux forment le noyau, tandis que les 75 % restants sont constitués de feuilles de dureté variable, alternant couches d'acier doux et d'acier dur. Cela crée un effet de « vague » à la surface du couteau.

**Acier VG-10 : ce type d'acier est considéré comme l'un des meilleurs pour la fabrication de couteaux de cuisine. Les chefs apprécient à la fois l'esthétique des couteaux en VG-10 et leur durabilité exceptionnelle. Le VG-10 est un matériau de haute dureté, d'une dureté de 60 HRC. Cela rend les couteaux fabriqués à partir de ce matériau incroyablement tranchants et très résistants à l'abrasion. Le Pakkawood est un bois de bouleau ou d'érable lamellé-collé imprégné de résine. Il se caractérise par une très haute résistance à la chaleur et à l'humidité, et a été développé spécifiquement pour les manches de couteaux. Données techniques : Lame : Acier 33 couches, âme en VG-10. Dureté : 60 HRC +/- 1. Longueur totale : 230 mm. Longueur de la lame : 120 mm. Manche : Pakkawood noir avec anneau rouge. Poids : env. 75 g

• Code fabricant : SZ-02