Couteau de cuisine de 8 pouces,couteau Damas à 73 couches en acier, manche ergonomique en G10, pour une découpe précise en cuisine

Lame en acier : le couteau japonais Kiritsuke est fabriqué à partir d'un noyau en acier et de 73 couches d'acier Damas, avec une dureté de 62 HRC, garantissant une excellente tenue de coupe et un tranchant durable. Couteau de cuisine ultra tranchant : Affûté avec précision à un angle de 15-20° selon un savoir-faire artisanal japonais traditionnel, ce couteau de cuisine tranche sans effort la viande et les légumes sans glisser ni déchirer. La géométrie aiguë du tranchant permet d'obtenir des coupes nettes et régulières à chaque utilisation. Manche ergonomique en G10 : Le manche léger combine la fibre de verre G10 et la texture de la fibre de carbone, offrant une prise en main et un confort supérieurs lors d'une utilisation prolongée. Son design ergonomique réduit la fatigue de la main, garantissant un équilibre et une maniabilité optimaux des couteaux de cuisine. Indispensable et polyvalent en cuisine : un couteau japonais de style Kiritsuke pour les ingrédients délicats, permettant de trancher, hacher et découper. Son tranchant, son manche léger et son design élégant rehaussent la cuisine à la maison ou dans les cuisines professionnelles. Couteaux de chef fabriqués à la main avec des structures cristallines à multiples facettes. Le couteau Damas offre une netteté exceptionnelle, permettant une pénétration sans effort dans les surfaces résistantes telles que la peau des tomates, pour des coupes d'une précision chirurgicale.