Couteau de chef Santoku à bille, longueur 160 mm HASAKI
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Informations produit
Description
Code fabricant : H350.016
Le couteau Santoku à émouture sphérique d'Ambrogio Sanelli est parfait pour de nombreuses tâches différentes en cuisine. Hasaki signifie « tranchant » en japonais, d'où le nom parfait pour cette gamme professionnelle de couteaux de style japonais. Les lames des couteaux sont fabriquées en acier inoxydable NITRO-B (X50CrMoVN15 / AISI440B) spécialement modifié, dans lequel l'ajout de particules d'azote améliore considérablement ses propriétés anticorrosion et sa dureté après traitement thermique. La dureté du couteau est de 57-58 HRC. Grâce à la technique japonaise, les couteaux sont affûtés d'un seul côté, de sorte que les aliments n'entrent en contact que brièvement avec la lame, réduisant ainsi les frottements au minimum. Les manches rivetés, parfaitement équilibrés et confortables, sont en résine synthétique POM. Compatible lave-vaisselle. Caractéristiques du produit : - Aiguisé d'un seul côté selon la technique japonaise, - Dureté 57-58 HRC, - Manche riveté parfaitement équilibré,
- Ne pas laver au lave-vaisselle.
Neuf
Le couteau Santoku à émouture sphérique d'Ambrogio Sanelli est parfait pour de nombreuses tâches différentes en cuisine. Hasaki signifie « tranchant » en japonais, d'où le nom parfait pour cette gamme professionnelle de couteaux de style japonais. Les lames des couteaux sont fabriquées en acier inoxydable NITRO-B (X50CrMoVN15 / AISI440B) spécialement modifié, dans lequel l'ajout de particules d'azote améliore considérablement ses propriétés anticorrosion et sa dureté après traitement thermique. La dureté du couteau est de 57-58 HRC. Grâce à la technique japonaise, les couteaux sont affûtés d'un seul côté, de sorte que les aliments n'entrent en contact que brièvement avec la lame, réduisant ainsi les frottements au minimum. Les manches rivetés, parfaitement équilibrés et confortables, sont en résine synthétique POM. Compatible lave-vaisselle. Caractéristiques du produit : - Aiguisé d'un seul côté selon la technique japonaise, - Dureté 57-58 HRC, - Manche riveté parfaitement équilibré,
- Ne pas laver au lave-vaisselle.
- Paramètres techniques :
- - Numéro de catalogue -
- H350.016
- - État de l'article -
Neuf
- - Marque - Ambrogio Sanelli
- - Ligne - Hasaki
- - Type - Santoku
- - Matériaux - Acier inoxydable, acier allemand X50CrMoV15, POM
- - Épaisseur - 2 mm
- - Longueur de la lame - 160 mm
- - Longueur du couteau - 290 mm
- L'ensemble comprend : - Couteau Santoku HASAKI
Caractéristiques
- MarqueAUTRES
- Longueur29 cm
- MatièresAcier inoxydable (inox)
- CouleurArgenté
- Matière de la lameAcier inoxydable (inox)
Impact environnemental
- Certification environnementaleEcolabel Européen
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