Description générale
Le couteau Shiori de la série 撓 Orību Sifu est une évolution du couteau de chef classique. Sa lame de forme spéciale, fabriquée en acier Damas fin, possède un cœur exceptionnellement dur et une structure de surface unique. La longue lame est divisée en différentes zones, permettant d'excellents résultats pour trancher les légumes, les herbes et la viande. Grâce à son design parfaitement équilibré, ce couteau est indispensable à tout chef.
Spécifications techniques
- Matériau de la lame : acier Damas japonais AUS-10V, 67 couches
- Dureté HRC : élevée, indiquant une grande durabilité et un tranchant prolongé
- Matériau du manche : bois d'olivier haut de gamme d'Italie
Autres informations



















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