Couteau de chef japonais 17 cm acier inoxydable lame tranchante manche ergonomique bois

Couteau de Chef Japonais PAUDIN - Lame 17 cm en Acier Inoxydable

Découvrez le couteau de chef japonais PAUDIN, un outil polyvalent conçu pour exceller dans toutes vos tâches culinaires. Avec sa lame de 17 cm, ce couteau de cuisine asiatique est parfait pour la découpe précise de viandes, poissons et légumes. Sa conception inspirée des couteaux Nariki allie fonctionnalité et esthétique pour un usage quotidien dans votre cuisine.

Ce couteau de cuisine professionnel est fabriqué en acier inoxydable allemand de haute qualité, enrichi en carbone (acier spécial 5Cr15MoV), garantissant une excellente résistance à la corrosion et une durabilité accrue. Sa dureté Rockwell de 56-58 assure une tenue de coupe exceptionnelle et une longévité remarquable. Le manche ergonomique, en bois élégant et antidérapant, offre une prise en main confortable et sécurisée, avec une protection intégrée pour les doigts, s'adaptant à différentes tailles de mains pour un travail rapide et sûr.

Caractéristiques importantes

• Type de couteau : Couteau de chef japonais / couteau de cuisine asiatique
• Lame : 17 cm en acier inoxydable allemand de haute qualité (5Cr15MoV)
• Dureté : 56-58 HRC
• Manche : Ergonomique, antidérapant, en bois avec protection pour les doigts
• Polyvalence : Idéal pour la découpe de viandes, poissons, fruits et légumes
• Entretien : Résistant à la rouille
• Poids : 225 g
• Longueur totale : 31.22 cm
• Épaisseur de la lame : 0.25 cm
• Angle de coupe : 12-14 degrés