Couteau de chef Fissman Kensei Kojiro 20 cm

Couteau de chef Fissman Kensei Kojiro 20 cm

Fissman

Couteau de chef Kensei Kojiro

Le couteau de chef martelé de la série Kensei Kojiro est un véritable chef-d'œuvre d'artisanat, alliant techniques traditionnelles de forge et matériaux modernes. D'une longueur totale de 330 mm et d'une lame de 200 mm, ce couteau est parfaitement équilibré et idéal pour une grande variété de tâches en cuisine. Fabriqué en acier japonais AUS-8 trempé à 58 HRC, il offre un tranchant et une durabilité exceptionnels. Le manche en G10 est durable et offre une prise en main sûre, tandis que la finition martelée de la lame est non seulement esthétique, mais empêche également les aliments coupés de coller à la lame. Son poids de 267 g garantit stabilité et contrôle lors de la découpe, faisant de ce couteau un outil indispensable pour tout chef.

Caractéristiques techniques :

• Longueur totale : 330 mm
• Longueur de la lame : 200 mm
• Acier : AUS-8
• Dureté : 58 HRC
• Manche : G10
• Poids : 267 g