Couteau à désosser Arcos 201600, lame en acier inoxydable

Le couteau à désosser rigide Arcos Duo Pro 201600 est conçu pour séparer la viande des os et travailler avec précision autour des articulations. Sa lame de 16 cm en acier inoxydable NITRUM® possède une pointe effilée, adaptée aux découpes qui demandent un geste précis. Le manche ergonomique antidérapant facilite la prise en main et le contrôle du couteau pendant la préparation. Ce modèle convient aux bouchers, aux professionnels de la cuisine et aux particuliers qui préparent régulièrement de la viande. Sa lame rigide est destinée aux travaux de désossage où une coupe maîtrisée est nécessaire. Le couteau est de couleur jaune et pèse 0,14 kg.

Points forts

• Lame rigide de désossage : elle aide à séparer la viande des os lors de la préparation des pièces de viande.
• Lame de 16 cm : sa longueur permet de travailler sur différentes zones de la pièce avec un couteau dédié au désossage.
• Pointe effilée : elle facilite les découpes précises autour des os et des articulations.
• Acier inoxydable NITRUM® : ce matériau constitue la lame et est indiqué pour conserver un tranchant durable.
• Manche ergonomique : sa forme est conçue pour offrir une prise en main confortable pendant la découpe.
• Surface antidérapante : elle favorise le contrôle du couteau lors de son utilisation.
• Format adapté au désossage : il répond aux besoins des bouchers et des personnes qui préparent de la viande en cuisine.

Caractéristiques techniques

• Type de produit : couteau à désosser rigide.
• Marque : Arcos.
• Gamme : Duo Pro.
• Référence / modèle : 201600.
• Longueur de la lame : 16 cm.
• Matériau de la lame : acier inoxydable NITRUM®.
• Composition indiquée : 100 % acier inoxydable.
• Type de lame : rigide, avec pointe effilée.
• Manche : ergonomique et antidérapant.
• Couleur : jaune.
• Poids : 0,14 kg.

Utilisations

Utilisez ce couteau pour séparer la viande des os lors de la préparation d’une pièce de boucherie. Sa pointe effilée permet de travailler avec précision autour des articulations et des zones proches des os. Il peut servir à préparer des morceaux de viande avant leur cuisson ou leur découpe en portions. Il convient aussi aux tâches de désossage réalisées en cuisine professionnelle ou à la maison.

Conseils d'utilisation et d'entretien

Tenez le couteau par son manche ergonomique et antidérapant afin de garder le contrôle pendant la découpe. Travaillez avec la pointe effilée autour des os et des articulations, en adaptant vos gestes à la pièce de viande. La lame rigide est destinée au désossage. Après utilisation, nettoyez et séchez le couteau avant de le ranger.