Copeaux de bois d'aulne fumés KL02 1 kg
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Informations produit
Description
Aulne -ce type de bois donne aux produits fumés une couleur jaune foncé, brune. Parfait pour fumer la viande et le poisson. Propriétés des copeaux de tabac fumés : face="Tahoma">sec - l'humidité est de seulement 10 % (+/- 2 %),
- sans champignons, moisissures et micro-organismes,
- propre, soigneusement dépoussiéré,
- soigneusement trié.
Les copeaux de tabac disponibles ont des avis positifs :
- Institut de l'industrie de la viande et des matières grasses,
- Institut national d'hygiène,
- Institut national d'hygiène.
Les copeaux de bois pour fumer sont parfaits pour fumer dans tous les types de fumoirs. La polyvalence des copeaux de bois que nous proposons les rend adaptés à tous les types de fumoirs et générateurs de fumée (il suffit de choisir la granulométrie appropriée). Utilisation de copeaux de bois pour le fumage : Les copeaux de bois sont utilisés comme substitut au bois pour le fumage. Dans le cas des fumoirs traditionnels au feu de bois, il faut d'abord obtenir une grande quantité de braises. Les copeaux sont ensuite saupoudrés sur les braises par petites quantités jusqu'à obtention de l'effet désiré. Pour produire plus de fumée, les copeaux peuvent être humidifiés. face="Tahoma">
Caractéristiques
- MarqueAUTRES
- CouleurMarron
- Condition Du BoisBois sec
- MatièresAulne
- Type de boisAulne
- Type de combustibleBois
- Réf. ManoManoME224516887
- MMID396369898428
- Réf. fabricantjelux_5903240581467
- EAN5903240581467



















