Combinés Cutter & Coupe-légumes Pro R 402 - 230 V - Robot Coupe

Combiné cutter & coupe-légumes Robot Coupe R 402, un allié polyvalent pour les cuisines professionnelles exigeantes

Le combiné cutter & coupe-légumes Robot Coupe R 402 a été pensé pour accompagner les professionnels de la restauration au quotidien, même dans les espaces restreints. Grâce à sa conception compacte et robuste, il s'intègre facilement sur un plan de travail tout en offrant une large palette de préparations. Qu'il s'agisse de hacher, mixer, pétrir ou de réaliser des découpes régulières et précises de fruits et légumes, ce combiné cutter et coupe-légumes professionnel garantit un résultat constant et de haute qualité. Sa polyvalence en fait un équipement indispensable pour optimiser le temps de préparation, améliorer la productivité en cuisine et assurer une finition irréprochable des plats servis.

Conseillé pour 20 à 100 couverts

Fonctions Cutter

Parfait pour les préparations fines comme volumineuses grâce à son couteau fond de cuve.

• Hachages

• Émulsions

• Pétrissages

• Broyages

• Sauces et préparations culinaires variées

Couteau lisse fond de cuve (inclus) : polyvalence maximale

Fonctions Coupe-Légumes

Une grande variété de découpes professionnelles :

• Émincés

• Râpés

• Juliennes

• Coupes ondulées

• Macédoines

• Frites

Accessoire coupe-légumes avec 2 goulottes

• Grande goulotte (104 cm²)
  Pour légumes volumineux : choux, oignons, tomates...

• Goulotte cylindrique Ø 58 mm
  Coupe de précision pour produits longs et fragiles

• Poussoir Exactitube Ø 39 mm
  Idéal pour petits calibres : piments, cornichons, asperges, oignons nouveaux, bananes, fraises, raisins, saucisses sèches...

Qualité de coupe premium

• Collection de 29 disques en inox (en option)

• Affûtage haute précision pour une coupe nette et régulière

• Résultats "coupe glacée" professionnels

Facilité d'utilisation

Conçu pour simplifier le travail en cuisine, le Robot Coupe R 402 se distingue par son format compact de table, parfaitement adapté aux espaces professionnels restreints. Son système d'éjection latérale permet un gain de place appréciable sur le plan de travail tout en facilitant l'organisation du poste de préparation. Le redémarrage automatique par le poussoir assure une utilisation intuitive et un réel gain de temps lors des enchaînements de tâches. L'entretien est tout aussi simple grâce aux éléments entièrement démontables, permettant un nettoyage rapide et efficace. De plus, le cutter coupe-légumes est livré avec le D-Clean Kit, spécialement conçu pour le nettoyage optimal des grilles macédoine, garantissant une hygiène irréprochable.

Robustesse & fiabilité

Pensé pour un usage intensif en restauration, le R 402 bénéficie d'une conception robuste et durable. Ses cuves cutter et coupe-légumes en inox assurent résistance, hygiène et longévité. Le bloc moteur métallique, associé à un moteur industriel asynchrone, offre une fiabilité exceptionnelle, même en fonctionnement continu. Le moteur, monté sur roulements à billes, garantit un fonctionnement silencieux, sans vibration. Sans pièce d'usure ni charbon, l'appareil ne nécessite aucune maintenance, réduisant les coûts d'exploitation. Enfin, l'arbre moteur en inox renforce la solidité de l'ensemble pour une performance constante dans le temps.

Caractéristiques techniques

• Vitesses : 2 vitesses – 500 & 1500 tr/min
• Capacité cuve cutter : 4,5 L inox avec poignée
• Moteur asynchrone
• Fonction Pulse
• Support moteur métallique

Équipement livré

• Cuve cutter inox 4,5 L avec poignée

• Couteau lisse fond de cuve

• Couvercle coupe-légumes à éjection latérale

• Cuve coupe-légumes inox

• Couvercle composite avec : 1 goulotte demi-lune et 1 goulotte cylindrique

• D-Clean Kit nettoyage macédoine

En option (non inclus)

• Collection de 29 disques inox Essential

• Disques frites et macédoine

• Kit extracteur de jus et coulis

• Accessoire presse-agrumes