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Description générale
La cocotte ronde Staub en fonte émaillée de 24 cm est idéale pour mijoter, saisir et braiser viandes et légumes. Grâce à ses excellentes capacités de rétention de chaleur, elle assure une cuisson régulière et savoureuse. Son couvercle bombé favorise une cuisson humide, permettant à la condensation de s'accumuler et de retourner sur les aliments, garantissant une texture moelleuse et tendre.
Spécifications techniques
- Poids : 4,6 kg
- Volume : 3,8 L
- Hauteur : 15,3 cm
- Longueur : 30,3 cm
- Diamètre : 24 cm
- Diamètre du fond : 19,2 cm
- Matière : fonte émaillée
- Couleur : vert/basilic
- Couvercle : bombé avec bouton central en métal résistant à la chaleur jusqu'à 250°C
Compatibilité et accessoires
Cette cocotte est compatible avec toutes les sources de chaleur, y compris l'induction. Elle est fournie avec un couvercle et est parfaite pour la préparation de plats mijotés, rôtis et recettes au four.
Installation
Avant la première utilisation, lavez soigneusement la cocotte et son couvercle. Placez ensuite la cocotte sur une surface de cuisson stable et assurez-vous que le couvercle est bien ajusté avant de commencer la cuisson.
Utilisation
Pour optimiser la diffusion de la chaleur, faites chauffer progressivement selon votre recette. Pendant la cuisson, maintenez le couvercle fermé pour profiter de la condensation qui nourrit les préparations et conserve leur moelleux. Manipulez la cocotte avec des maniques, car les surfaces peuvent rester très chaudes. Lavable à la main ou au lave-vaisselle, elle ne modifie pas le goût des aliments grâce à son émaillage intérieur durable et résistant aux rayures.
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