Braisière Sans Couvercle - Fond Capsulé Aluminium Acier Inoxydable - Compatible Induction Et Toutes Sources De Chaleur - Dimensions L314 X P217 X H115 Mm - Gris

Braisière sans couvercle conçue pour la cuisson lente, le mijotage et la préparation de sauces ou ragoûts. Idéale en cuisine professionnelle ou domestique, cette braisière répond aux besoins quotidiens de cuisson uniforme et contrôlée.

Fond capsulé composé d’un cœur en aluminium (excellente conductivité thermique) encapsulé entre deux couches d’acier inoxydable (résistance mécanique et compatibilité induction). Assure une répartition homogène de la chaleur, évite les points chauds.

Poignées soudées sur plusieurs points, en acier inoxydable avec revêtement thermorésistant : maintien sécurisé même à haute température, sans risque de déformation ou de décollement.

Compatible avec toutes les sources de chaleur : gaz, vitrocéramique, halogène et induction. Finition extérieure poli satiné facile à nettoyer et résistante aux traces d’usage.

Dimensions précises : Longueur 314 mm × Profondeur 217 mm × Hauteur 115 mm. Matériau : acier inoxydable 18/10 + aluminium pur dans le fond. Couleur : gris. Poids : environ 2,8 kg (estimé selon volume et épaisseur standard).

Cette braisière sans couvercle est conçue pour offrir performance, durabilité et polyvalence dans toutes les cuisines. Son fond capsulé allie les avantages de l’aluminium (diffusion rapide et uniforme de la chaleur) à ceux de l’acier inoxydable (résistance à la corrosion, stabilité magnétique pour l’induction et robustesse mécanique). La finition extérieure poli satiné garantit un entretien simplifié, tandis que ses poignées soudées renforcent la solidité structurelle. Elle convient aussi bien à un usage domestique régulier qu’à un besoin professionnel exigeant. La braisière sans couvercle est particulièrement adaptée aux préparations longues comme les mijotés, les sauces onctueuses ou les fonds de viande. Elle ne comprend pas de couvercle (vendu séparément), ce qui permet une évaporation maîtrisée et un contrôle optimal de la texture des plats.

Contenu du colis :
• Braisière sans couvercle × 1