Bouchonneur manuel

• Sûre et pratique - Le boîtier en plastique amovible vous permet de laver soigneusement la bonbonne, tout en protégeant le verre contre la casse.
• !important;">Haute qualité -Le verre utilisé pour la fabrication des ballons est du verre sodocalcique, certifié conforme aux normes de contact alimentaire et alcoolique.
• Bouchons parfaitement adaptés - issus de notre gamme (647043, 647343, 952900, 653005, 647257) vous permettront de protéger le vin contre oxygène, infections et insectes.
• Un vin sous contrôle - la bonbonne en verre se caractérise par une grande étanchéité et la possibilité de « regarder », permettant ainsi de contrôler le déroulement du processus de fermentation !

Dame-jeanne en verre à ouverture étroite, capacité de 10 L. Elle est conçue pour la fermentation des vins, bières, hydromels et liqueurs. Le boîtier amovible en plastique permet un nettoyage complet de la bonbonne, tout en protégeant le verre contre la casse. Le verre utilisé pour la fabrication des bonbonnes est du verre sodocalcique, conforme aux normes de contact alimentaire. L'avantage des bonbonnes en verre réside dans leur grande étanchéité et la possibilité d'observer le processus de fermentation. Concrètement, il est recommandé de réaliser la fermentation initiale dans la pulpe, dans un récipient de fermentation, puis, après le premier soutirage et le pressurage des fruits, de poursuivre la fermentation dans une bonbonne en verre. Les bonbonnes ne doivent pas être lavées à l'eau chaude ni soumises à des variations thermiques brusques (passage d'un environnement froid à un environnement chaud) ; une température excessive pourrait endommager le verre. Il est recommandé de laver les bonbonnes à l'eau tiède additionnée d'une solution, par exemple… métabisulfite de potassium ou Oxi Turbo.

Bouchons adaptés Pour un ballon de 10 L :

- Bouchon en caoutchouc Ø 43/40 mm avec un trou pour le tube de fermentation en verre ou en plastique (647043)

- Bouchon en caoutchouc avec fermeture Ø 43 mm (647343)

- Bouchons en liège Ø 45/37 mm, sans trou pour fermer le ballon (652900)

- Capuchon Ø 55 mm (647255)

- bouchon/capuchon Ø 57 mm (647257).

Caractéristiques :

Le verre utilisé pour la fabrication des ballons possède toutes les certifications permettant le contact avec des produits alimentaires contenant de l'alcool. Il s'agit de verre non trempé thermiquement.

Utilisation :

En raison des fortes contraintes générées lors de la fermentation turbulente, il est recommandé de fermer la bonbonne avec un bouchon de coton moins serré pendant cette période, ce qui évitera une éventuelle casse du verre.

Remarque :

Capacité du ballon : 10 L ± 8 %.

Le prix indiqué est pour une pièce.

Attention ! Les couleurs des bouchons des ballons (bleu, vert foncé ou marron), ainsi que la couleur des paniers (noir, gris, gris, gris-vert...) sont envoyées aléatoirement.