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Moteur tourne broche

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Un conseil ? La charge maximale et la vitesse de rotation sont des critères clés. Prévoyez un moteur supportant 20 à 30 % de poids en plus que votre viande pour compenser les balourds. Selon votre usage, une allure lente de 2 à 3 tours par minute garantit une cuisson homogène. Si vous cuisinez loin d'une prise 220V, optez pour un modèle sur batterie 12V. Assurez-vous enfin que le carré d'entraînement (souvent 8x8 mm ou 12x12 mm) s'emboîte sans jeu sur votre broche.

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