Description générale
Le thym ordinaire, connu depuis longtemps et largement répandu dans le midi, est indissociable des traditions et de la cuisine de l'Europe méridionale. Cette plante forme un petit arbrisseau d'environ 30 cm de hauteur, avec des petites feuilles droites de couleur vert foncé sur une face et gris argenté sur l'autre. Ses fleurs, blanches ou roses, sont regroupées à l'extrémité des tiges et sont très mellifères, attirant ainsi les abeilles. L'ensemble de la plante dégage une forte odeur aromatique, très agréable.Spécifications techniques
Conseil culinaire
Le thym est indispensable pour aromatiser les courts-bouillons, sauces, marinades, ainsi que pour parfumer les grillades et salades.Conseil pour le sol
Le thym préfère une exposition ensoleillée. Il est conseillé de tailler la plante d'avril à fin août pour maintenir une belle forme.Conseil culture
Plante(s) compagne(s)
Le thym aime la proximité de toutes les potagères car il accentue leur saveur.Autres informations

