La lumière blanche froide et à haute température crée une atmosphère plus froide que dans le reste de la pièce. Cela accentue la fraîcheur du poisson blanc et crée un jeu attrayant entre la lumière et la glace, créant un effet de scintillement attrayant.
L'éclairage a une influence décisive sur la présentation des produits et, selon des études de consommation, la couleur est l'attribut le plus important pour le client lorsqu'il décide d'acheter. En mettant en valeur les couleurs naturelles, le produit présente une image fraîche et accueillante. Les enquêtes indiquent que plus d'un tiers des produits achetés aux comptoirs de libre-service le sont de manière impulsive, simplement parce qu'ils sont attrayants.
Un bon éclairage crée une atmosphère qui encourage les clients à acheter et présente les produits sous leur meilleur jour. Il met en valeur la couleur et le naturel des aliments.
En plus de réduire la consommation, des études prouvées montrent que la durée de
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