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Thermoplongeur Professionnel 80 Litres - Hendi

Dont éco-participation : 0,10 € TTC
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Mophorn – Machine sous vide 130W – Aspiration 90 kPa – Longueur de scellage 30 cm – Pour aliments secs et humides – Système de refroidissement continu
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86,99 €
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Vendu par Matériel CHR Pro et 1 autre marchand

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Informations produit

Description

Thermoplongeur professionnel Hendi 80 L pour cuisson sous vide basse température.

Ce thermoplongeur 80 litres assure une maîtrise fine de la température afin d'obtenir des cuissons sous vide régulières, homogènes et respectueuses des qualités des aliments. Son corps en inox AISI 304, sa protection contre la surchauffe et la chauffe à sec, ainsi que son minuteur longue durée en font un équipement fiable pour les préparations basse température en grand volume.

Thermoplongeur pour cuisson sous vide basse température jusqu'à 80 Litres

Le thermoplongeur 80 litres Hendi est conçu pour la cuisson sous vide basse température en restauration, avec un contrôle précis de la température pour garantir des résultats réguliers.

Adapté aux récipients jusqu'à 80 litres, il permet de cuire viandes, poissons, légumes ou préparations délicates tout en préservant les saveurs, les textures et les qualités nutritionnelles des aliments.

Son corps en acier inoxydable AISI 304 assure une excellente résistance à l'usage intensif en cuisine professionnelle. Grâce à son élément chauffant en alliage de nickel, ce thermoplongeur offre une montée en température fiable, une bonne durabilité et un entretien facilité.

Les points forts du thermoplongeur Hendi 80 litres

  • Capacité jusqu'à 80 litres
  • Température réglable de 5 à 90 °C
    • Réglage précis par intervalles de 0,1 °C
      • Minuteur réglable de 5 minutes à 99 h 59
        • Corps robuste en acier inoxydable AISI 304
          • Élément chauffant en alliage de nickel
            • Protection contre la surchauffe et la chauffe à sec
              • Marquage des niveaux d'eau minimum et maximum
                • Unité de température réglable en °C ou °F

                Une cuisson sous vide maîtrisée pour les cuisines professionnelles

                Ce thermoplongeur professionnel permet de maintenir une température stable afin d'obtenir une cuisson homogène et reproductible.

                Il convient parfaitement aux restaurants, traiteurs, hôtels et laboratoires culinaires recherchant une cuisson précise, sans perte excessive d'humidité ni altération des qualités organoleptiques des produits.

                Son minuteur longue durée facilite les cuissons lentes, tandis que les sécurités intégrées protègent l'appareil en cas de manque d'eau ou de surchauffe.

                Le marquage des niveaux d'eau assure une utilisation plus sûre au quotidien.

                • Hauteur minimale du récipient : 200 mm

                Selon le volume de production recherché, retrouvez nos deux autres modèles : le thermoplongeur Hendi 50 litres et le thermoplongeur Hendi 30 litres, adaptés aux cuisines professionnelles ayant besoin d'une solution de cuisson sous vide plus compacte.

Caractéristiques

  • Marque
    AUTRES
  • Largeur
    17.5 cm
  • Longueur
    19 cm
  • Couleur
    Argenté
  • Hauteur
    3.1 cm
  • Matières
    Acier inoxydable (inox)
  • Poids
    3 kg
  • Puissance
    2300 W
  • Réf. ManoMano
    ME215098953
  • MMID
    720177235982
  • Réf. fabricant
    hp_1030698
  • EAN
    8711369221143
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Le spécialiste français du bricolage, maison, jardin

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Livraison et retours gratuits pendant 100 jours avec ManoExpress. ,[object Object]

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Paiement jusqu'à 12x par carte bancaire avec Alma. ,[object Object]

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Plus de 7 millions de clients pros et particuliers

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