Panier banneton pour pain artisanal, 23 cm, forme ronde, pour le levain, la fermentation naturelle et la cuisson maison.-AquaForge

Un bon boulanger utilise un panier de fermentation pour faire lever sa pâte à pain. Cela permet non seulement à la pâte de se reposer, mais aussi de se déployer. Le pain acquiert ainsi la forme et la texture souhaitées. Ce panier peut accueillir des quantités de pâte de 500 g, 700 g et jusqu'à 1 kg. C'est ainsi que les pâtes au levain et à la levure lèvent de façon optimale. Grâce à un apport suffisant d'oxygène, le pain devient moelleux et se façonne mieux qu'avec les méthodes traditionnelles. Un outil fantastique pour tout boulanger ! Le nettoyage est très simple : le panier de fermentation doit être bien sec (la chaleur résiduelle du four est idéale pour cela). Les résidus de farine s'enlèvent ensuite avec une brosse sèche et ferme. Attention ! Comme pour tous les paniers de fermentation, ne jamais mettre celui-ci au four ! Il est uniquement destiné à favoriser la fermentation. Dimensions : Diamètre extérieur : env. 23 cm Diamètre intérieur : env. 21 cm Hauteur : env. 9 cm Matériau : rotin Couleur : beige Contenu de la livraison : 1 panier de fermentation pour pâte, comme décrit ci-dessus.