Matrice à Pâtes Fusilli 8000 - Ø9mm - Bartscher

Matrice Fusilli 8000 Bartscher en bronze Ø 9 mm pour pâtes fraîches professionnelles.

Conçue pour la machine à pâtes 8000 Bartscher, cette matrice en bronze permet de produire des fusilli Ø 9 mm réguliers, texturés et parfaitement adaptés aux exigences des cuisines professionnelles. Sa fabrication robuste garantit une extrusion précise, une bonne accroche des sauces et une qualité constante pour valoriser vos pâtes fraîches maison.

Matrice à pâtes pour des fusillis frais de Ø 9 mm

Équipez votre machine à pâte professionnelle avec une matrice à pâtes spéciale fusilli pour réaliser des pâtes fraîches maison parfaitement texturés grâce à sa conception en bronze.

Le bronze massif donne aux pâtes une surface légèrement rugueuse, idéale pour retenir les sauces et renforcer l'expérience gustative en restauration.

Avec son diamètre de 9 mm, cette matrice à pâtes fraîches assure une forme homogène, un bon maintien à la cuisson et une présentation soignée dans l'assiette.

Une matrice en bronze pour des fusilli artisanales parfaites

Contrairement à une extrusion plus lisse, le bronze crée une texture plus accrocheuse, recherchée par les professionnels pour mieux fixer les sauces.

Cette matrice permet d'obtenir des fusilli à la forme précise, avec une structure régulière et un rendu authentique.

• Compatible avec la machine à pâtes 8000 Bartscher
• Format fusilli Ø 9 mm pour des pâtes régulières
• Fabrication en bronze massif pour une excellente robustesse
• Texture rugueuse idéale pour une meilleure adhérence des sauces
• Résultat uniforme pour une cuisson maîtrisée
• Adaptée à une utilisation professionnelle intensive

Cette matrice à fusilli est idéale pour les établissements qui souhaitent enrichir leur carte avec des pâtes fraîches faites maison.