Marmite à moût OBS 35L en acier inoxydable

La marmite à brassage Owczar Brewing System est conçue pour un usage professionnel dans le secteur de la restauration. Elle est idéale pour la préparation de tous types de plats.

Elle est fabriquée en acier inoxydable 201 de haute qualité pour une utilisation en restauration.

La conception spéciale du fond en capsule répartit la chaleur uniformément sur toute la surface, ce qui améliore l'utilisation de la chaleur et l'efficacité de la cuisson. Cela se traduit directement par une meilleure qualité et un confort accru pour le chef. Cette solution réduit également le risque de brûler les aliments.

Les marmites OBS sont dotées de poignées exceptionnellement robustes, qui restent froides et sont solidement fixées. Cela garantit sécurité et durabilité.

Brassage :

Les marmites à brassage sont des outils indispensables pour tout brasseur amateur ou petite brasserie. Leur construction robuste, leur passoire perforée et leurs autres caractéristiques facilitent le processus de brassage, ce qui se traduit par la qualité et la saveur du produit final, la bière. Nos cuves facilitent le processus de brassage car le malt concassé (généralement de l'orge) est mélangé à de l'eau pour libérer des enzymes qui transforment l'amidon en sucres fermentescibles. Hauteur : 36 cm Poignées froides au toucher : oui Finition : satinée Poignée : oui Compatible lave-vaisselle : oui Couvercle : oui Résistance aux acides organiques et aux détergents : oui Compatibilité avec les plaques de cuisson : électrique, induction, gaz, vitrocéramique Type de fond : capsule, triple couche Résistance aux chocs : oui Variation de capacité : oui Poignées rivetées : oui Poignées froides au toucher : oui Épaisseur des parois : 1,2 mm Matériau : acier inoxydable 201 ; épaisseur de l’insert de la capsule : 4 mm ; matériau de l’insert de la capsule : aluminium ; épaisseur de la couche extérieure du fond : 1 mm ; matériau de la couche extérieure du fond : acier inoxydable 430.