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Machine Sous Vide Professionnelle Chef Line Double Barre - LCX 450D - Lavezzini

Dont éco-participation : 0,10 € TTC
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Mophorn – Machine sous vide 130W – Aspiration 90 kPa – Longueur de scellage 30 cm – Pour aliments secs et humides – Système de refroidissement continu
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Informations produit

Description

Description générale

La machine sous vide professionnelle Lavezzini LCX 450D est conçue pour les cuisines professionnelles, offrant une conservation précise et rapide des aliments. Sa structure en acier inoxydable et sa double barre de soudure de 450 mm garantissent robustesse, hygiène et productivité, répondant aux exigences élevées du secteur de la restauration. Dotée d'un système d'aspiration à cloche performant, elle assure une évacuation optimale de l'air, quel que soit le type d'aliment. La machine permet de traiter simultanément deux sacs ou de sceller des produits volumineux, améliorant ainsi la cadence de production.

Spécifications techniques

  • Dimensions extérieures : 560 x 610 x 450 mm
  • Dimensions de la chambre : 460 x 500 x 220 mm
  • Barre de soudure : 2 x 450 mm
  • Pompe à vide : 20 m³/h
  • Poids : 67 kg
  • Alimentation : 230V / 50Hz
  • Structure en inox alimentaire

Utilisation

La machine propose 20 programmes configurables, permettant d'adapter chaque cycle de mise sous vide aux spécificités des aliments. Les options incluent :
  • Aspiration douce pour les produits fragiles (fruits, pâtisseries)
  • Aspiration progressive pour limiter les chocs mécaniques
  • Extra aspiration pour une mise sous vide maximale (viandes, produits destinés à la cuisson sous vide)
La commande One Touch et le démarrage automatique facilitent son utilisation, même pour un personnel peu expérimenté.

Autres informations

La LCX 450D fonctionne sans ajout de gaz protecteur, permettant une conservation naturelle des aliments, ce qui réduit les coûts d'exploitation tout en préservant leur intégrité et leur goût. La machine est également conçue pour un nettoyage simple et rapide, garantissant une hygiène irréprochable.

Caractéristiques

  • Marque
    MATÉRIEL CHR PRO
  • Longueur
    46 cm
  • Largeur
    61 cm
  • Puissance
    1200 W
  • Couleur
    Argenté
Vous êtes ici :
Le spécialiste français du bricolage, maison, jardin

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Livraison et retours gratuits pendant 100 jours avec ManoExpress. ,[object Object]

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Paiement jusqu'à 12x par carte bancaire avec Alma. ,[object Object]

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Plus de 7 millions de clients pros et particuliers

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