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Machine Sous Vide à Cloche Professionnelle Automatic Line - LAX 300 - Lavezzini

Dont éco-participation : 0,10 € TTC
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Mophorn – Machine sous vide 130W – Aspiration 90 kPa – Longueur de scellage 30 cm – Pour aliments secs et humides – Système de refroidissement continu
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Informations produit

Description

Machine sous vide professionnelle Lavezzini LAX 300

La machine sous vide à cloche LAX 300 s'impose comme une alliée incontournable pour les chefs, traiteurs et artisans des métiers de bouche. Pensée pour un usage intensif, elle associe technologie avancée, fiabilité industrielle et simplicité d'utilisation, le tout dans un format compact et robuste.

Grâce à sa barre de soudure de 300 mm, la machine sous vide professionnelle LAX 300 prend en charge des pièces de grande taille, facilitant le conditionnement en volume. Son système d'aspiration sous cloche assure une mise sous vide parfaitement hermétique, garantissant fraîcheur prolongée et qualité préservée.

Avec ses 5 programmes ajustables, la machine sous vide Lavezzini LAX 300 permet d'adapter précisément chaque cycle à la nature des aliments. Qu'il s'agisse de produits fragiles, liquides ou solides, la machine offre une polyvalence exceptionnelle. Le démarrage automatique et l'interface à commande simple rendent son utilisation fluide, même en plein coup de feu.

Le mode Gastrovac permet une cuisson et une conservation sous vide sous pression contrôlée, réduisant les matières grasses tout en concentrant les saveurs. Ce procédé est prisé par les cuisines gastronomiques pour créer des plats à la texture affinée et au goût intensifié, sans sacrifier les qualités nutritionnelles.

Conçue entièrement en inox alimentaire, la LAX 300 combine hygiène irréprochable et durabilité. Son couvercle plat évite les zones difficiles d'accès, et sa pompe de nettoyage intégrée réduit le temps d'entretien tout en assurant un fonctionnement constant et fiable.

  • Dimensions extérieures : 410 x 460 x 370 mm
  • Dimensions de la chambre : 310 x 350 x 120 mm
  • Barre de soudure : 300 mm
  • Pompe à vide : 8 m³/h
  • Poids : 32 kg
  • Alimentation : 230V / 50Hz
  • Structure en inox

Caractéristiques

  • Marque
    MATÉRIEL CHR PRO
  • Longueur
    46 cm
  • Largeur
    41 cm
  • Hauteur
    41 cm
  • Poids
    32 kg
Vous êtes ici :
Le spécialiste français du bricolage, maison, jardin

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Livraison et retours gratuits pendant 100 jours avec ManoExpress. ,[object Object]

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Paiement jusqu'à 12x par carte bancaire avec Alma. ,[object Object]

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Plus de 7 millions de clients pros et particuliers

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