Machine à glace en flocons professionnelle en inox, refroidissement par eau, jusqu’à 180 kg/24 h, 500 W, pour cafés et pâtisseries

• Avec une production annoncée jusqu’à 180 kg en 24 heures et deux bacs de 4 litres, cette machine accompagne la préparation de desserts glacés en café, salon de thé ou pâtisserie. Ces capacités aident à organiser les préparations pour un usage commercial.
• Le compresseur 500 W assure un refroidissement initial annoncé en 40 secondes. Après cette étape, les ingrédients préparés commencent à se transformer en glace en environ 3 secondes, ce qui raccourcit l’attente au démarrage de la préparation.
• La texture de glace réglable repose sur la vitesse du rouleau, ajustable depuis l’écran tactile LED. Flocons fins, filaments façon spaghetti ou rubans : plusieurs présentations sont possibles pour varier les desserts avec le même appareil.
• Le système nécessite un raccordement continu à l’eau pour le refroidissement afin d’évacuer la chaleur pendant le fonctionnement. Cette exigence doit être prévue à l’emplacement choisi : la machine ne fonctionne pas avec un refroidissement autonome sans arrivée d’eau.
• Le rouleau réfrigérant en inox SUS304, la lame en acier inoxydable 5Cr15 et le carter en inox SUS201 associent des matériaux identifiés à des surfaces faciles à entretenir. Une commande de nettoyage sur l’écran facilite également l’entretien courant.

Cette machine électrique produit de la glace en flocons à partir de préparations liquides, notamment à base de lait, de jus ou de boissons sucrées. Elle convient aux cafés, boulangeries, pâtisseries et salons de thé souhaitant préparer des desserts glacés aux présentations variées. Sa capacité de production annoncée atteint 180 kg sur 24 heures et elle dispose de deux récipients de 4 litres.

Le groupe de refroidissement de 500 W utilise une circulation d’eau pour dissiper la chaleur. Une alimentation continue en eau du réseau est nécessaire pendant l’utilisation. Le prérefroidissement annoncé dure 40 secondes ; après cette phase, la production à partir des ingrédients préparés peut commencer en environ 3 secondes. Ces indications ne correspondent pas au temps de préparation d’une portion complète.

L’écran tactile LED sert à régler la vitesse du rouleau et à sélectionner les commandes de fonctionnement et de nettoyage. Le réglage modifie la présentation de la glace, des flocons aux filaments et aux rubans. La construction associe un rouleau SUS304, une lame inox 5Cr15 et un carter SUS201, avec une finition argentée et des éléments noirs.

Pour diversifier une carte de desserts sans multiplier les appareils, cette machine réunit plusieurs textures de glace sur un même poste de préparation. Les commandes regroupées en façade facilitent les réglages pendant le service, tandis que le refroidissement par eau répond aux besoins de dissipation thermique, sous réserve de prévoir le raccordement permanent nécessaire.

Type : machine électrique à glace en flocons pour usage commercial

Production annoncée : jusqu’à 180 kg/24 h

Puissance du compresseur : 500 W

Récipients : 2 × 4 litres

Refroidissement : par eau, avec raccordement continu au réseau

Prérefroidissement annoncé : 40 secondes

Début de production annoncé après prérefroidissement : environ 3 secondes

Commande : écran tactile LED

Réglage : vitesse du rouleau et texture de la glace

Présentations : flocons fins, filaments et rubans

Rouleau réfrigérant : acier inoxydable SUS304

Lame : acier inoxydable 5Cr15

Carter : acier inoxydable SUS201

Couleur : argenté et noir