Machine à glace en flocons professionnelle en inox, jusqu’à 180 kg/24 h, 700 W, refroidissement par air pour cafés et pâtisseries

• Avec une production jusqu’à 180 kg en 24 h, cette machine accompagne la préparation de desserts glacés en café, boulangerie ou pâtisserie. Cette capacité maximale annoncée constitue un repère pour dimensionner la production quotidienne de votre établissement.
• Le prérefroidissement en 40 secondes réduit l’attente au démarrage grâce au système de 700 W. Après cette étape, les premiers résultats sont annoncés dès 3 secondes après l’introduction des ingrédients préparés, pour enchaîner les préparations au service.
• La vitesse réglable du rouleau permet de travailler plusieurs présentations, des flocons fins aux filaments et aux rubans glacés. L’affichage LED indique la vitesse en cours, afin de retrouver un réglage adapté à la texture recherchée pour chaque dessert.
• Cette machine à glace à refroidissement par air évacue la chaleur par de larges ouvertures latérales et ne nécessite pas de refroidissement à eau. Cette conception simplifie l’organisation du poste de préparation, en conservant les grilles de ventilation dégagées.
• Le rouleau en inox SUS304, la lame en acier inoxydable 5Cr15 et le boîtier en inox SUS201 associent des matériaux identifiés à une fonction de nettoyage accessible depuis le panneau frontal. Les surfaces métalliques facilitent l’entretien entre les services.

Cette machine à glace pour cafés et pâtisseries transforme des préparations liquides en desserts glacés à texture fine. Son rouleau réfrigérant à vitesse réglable permet de réaliser des flocons, des filaments ou des rubans, selon les réglages et les ingrédients utilisés. Elle convient notamment aux établissements proposant des desserts à base de lait, de jus ou de boissons sucrées.

Le système de 700 W assure un prérefroidissement annoncé en 40 secondes. Une fois cette étape réalisée, les premiers résultats sont annoncés dès 3 secondes après l’ajout de la préparation. La capacité maximale indiquée atteint 180 kg sur 24 heures. Deux récipients de 4 L accompagnent la machine pour la gestion des ingrédients. Le panneau frontal comprend un affichage LED, des commandes de vitesse, une commande marche/arrêt et une fonction de nettoyage.

La construction associe un boîtier en inox SUS201, un rouleau en inox SUS304 et une lame en acier inoxydable 5Cr15. La finition argentée est complétée par des éléments noirs en façade. Le refroidissement par air utilise des grilles latérales qui doivent rester dégagées lors de l’installation.

Pour varier une carte de desserts sans multiplier les procédés de préparation, la vitesse du rouleau se règle directement en façade. Flocons légers, filaments ou rubans apportent différentes présentations à partir de préparations adaptées, tandis que la commande de nettoyage facilite l’organisation de l’entretien quotidien.

Type : machine électrique professionnelle à glace en flocons.

Puissance annoncée : 700 W.

Production maximale annoncée : 180 kg/24 h.

Prérefroidissement annoncé : 40 secondes.

Premiers résultats annoncés après prérefroidissement : dès 3 secondes.

Récipients : 2 × 4 L.

Refroidissement : par air, avec ventilation latérale.

Rouleau réfrigérant : acier inoxydable SUS304.

Lame : acier inoxydable 5Cr15.

Boîtier : acier inoxydable SUS201.

Commandes : affichage LED, réglage de vitesse, marche/arrêt et fonction de nettoyage.

Couleur : argenté et noir.

Utilisations : cafés, salons de thé, boulangeries et pâtisseries.