Lave-Vaisselle Double Paroi Profi Line 500x500 - Pompe de Vidange - Hendi

Une capacité de lavage adaptée aux services intensifs

Le lave-vaisselle professionnel HENDI 50 x 50 cm à commande électronique est conçu pour répondre aux besoins des restaurants, hôtels, collectivités et établissements de restauration à fort volume. Son grand panier facilite le lavage des assiettes, verres, tasses, mugs, couverts et ustensiles jusqu'à 320 mm de hauteur. Sa construction à double paroi en acier inoxydable 18/8, ses quatre cycles de lavage et ses doseurs automatiques contribuent à un fonctionnement adapté aux exigences d'une plonge professionnelle. Disponible en deux configurations, avec ou sans adoucisseur d'eau intégré, il permet de choisir l'équipement correspondant aux contraintes d'installation et à la qualité de l'eau.

Une solution de lavage professionnelle pour les établissements à forte activité

Un grand format pour traiter différents types de vaisselle

Le lave-vaisselle professionnel HENDI 50 x 50 cm est destiné aux cuisines professionnelles qui doivent gérer un volume important de vaisselle au quotidien. Son panier de 500 x 500 mm permet de charger des assiettes, des verres, des tasses, des mugs, des couverts et différents ustensiles de cuisine.

Avec une hauteur maximale de chargement de 320 mm, ce lave-vaisselle double paroi conçu pour les professionnels du CHR s'adapte à de nombreux formats de vaisselle utilisés en restauration commerciale, en hôtellerie et en collectivité. Sa conception compacte au regard de sa capacité de panier facilite son intégration dans un espace de plonge professionnel.

Quatre programmes pour adapter le lavage au rythme du service

Le panneau de commande électronique incliné facilite la sélection des programmes et l'utilisation quotidienne de l'appareil. Quatre cycles sont disponibles pour adapter la durée de lavage aux besoins de l'établissement :

• 60 secondes : pour les rotations rapides de vaisselle.
• 120 secondes : pour le lavage courant en période de service.
• 180 secondes : pour les charges nécessitant un cycle plus long.
• 480 secondes : pour les besoins de lavage prolongé.

La capacité théorique annoncée atteint jusqu'à 60, 30, 20 ou 8 paniers par heure, selon le cycle sélectionné. Le débit réellement obtenu dépend du programme utilisé, du chargement, de la manutention et des conditions d'exploitation.

Une double paroi en inox pour l'isolation thermique et acoustique

Le boîtier et la porte sont fabriqués en acier inoxydable 18/8 à double paroi. Cette construction contribue à conserver la chaleur à l'intérieur de l'appareil et à limiter les nuisances sonores pendant le lavage. Le niveau sonore annoncé est de 62 dB.

Les équipements de conception facilitent également l'utilisation quotidienne :

• Rails porte-paniers avec coins arrondis.
• Panneau de commande incliné pour une manipulation ergonomique.
• Bras de lavage en acier inoxydable.
• Bras de rinçage en polymère.
• Pieds réglables en hauteur d'environ 10 mm, avec un diamètre de 40 mm.
• Système de double filtration pour contribuer à maintenir une eau de lavage plus propre.

Des doseurs automatiques pour un résultat régulier

Le lave-vaisselle HENDI est équipé de doseurs péristaltiques de détergent et de liquide de rinçage. Ces dispositifs automatisent l'introduction des produits pendant les cycles et facilitent la régularité du lavage, sous réserve d'un réglage adapté aux produits utilisés et à la qualité de l'eau.

La température de lavage se situe entre 50 et 60 °C. Le système Thermostop veille à ce que le rinçage commence à 85 °C, pour une température de rinçage annoncée de 85 °C. Un thermostat de sécurité protège la chaudière jusqu'à 110 °C.

La consommation d'eau annoncée est de 2,4 à 2,6 litres par cycle. Cette valeur permet d'évaluer les besoins en eau de l'appareil en fonction du nombre de paniers traités.

Deux configurations pour répondre aux contraintes de votre installation

Le lave-vaisselle professionnel HENDI 50 x 50 cm est proposé en deux versions. Les dimensions, la puissance électrique annoncée et les principales caractéristiques de lavage sont communes aux deux modèles. Le choix dépend principalement du système de vidange et du traitement de l'eau souhaité.

Modèle 240052 – avec pompe de vidange

Cette configuration comprend une pompe de vidange intégrée, un doseur de détergent et un doseur de liquide de rinçage. La pompe facilite l'installation lorsque l'évacuation par gravité n'est pas adaptée, sous réserve de respecter les contraintes de raccordement et de hauteur de refoulement.

Modèle 238769 – avec pompe de vidange et adoucisseur d'eau intégré

Cette version reprend les équipements de lavage et intègre en plus un adoucisseur d'eau, un réservoir de décantation et une pompe de rinçage à pression supplémentaire. Elle dispose également d'un indicateur de faible niveau de sel et d'un système de régénération automatique de l'adoucisseur.

L'adoucisseur contribue à limiter les effets du calcaire lorsque la dureté de l'eau le nécessite. Il convient de vérifier la dureté de l'eau sur le site d'installation et de prévoir le sel régénérant adapté.

Caractéristiques techniques communes aux deux modèles

• Dimensions extérieures : 582 x 610 x 822 mm (L x P x H)
• Dimensions du panier : 500 x 500 mm
• Hauteur maximale des articles : 320 mm
• Tension : 400 V, avec possibilité de conversion en 230 V par un technicien
• Puissance absorbée annoncée : 4 900 W
• Puissance de la chaudière : 4 kW
• Capacité de la chaudière : 6 litres
• Puissance du réservoir : 2,5 kW
• Capacité du réservoir : 23 litres
• Puissance de la pompe de lavage : 0,4 kW
• Consommation d'eau : 2,4 à 2,6 litres par cycle
• Température de lavage : 50 à 60 °C
• Température de rinçage : 85 °C
• Niveau sonore annoncé : 62 dB
• Nombre de cycles : 4
• Durées des cycles : 60, 120, 180 et 480 secondes
• Capacité théorique : jusqu'à 60, 30, 20 ou 8 paniers par heure selon le programme
• Classe de protection : IPX1
• Matériau : acier inoxydable 18/8 à double paroi pour le boîtier et la porte

Équipements et accessoires inclus

Les deux configurations sont livrées avec les accessoires suivants :

• 2 paniers universels de 500 x 500 x 105 mm
• 1 panier à couverts de 110 x 110 x 130 mm
• 1 tuyau d'alimentation en eau de 1,5 m avec raccord fileté intérieur de 3/4 pouce
• 1 tuyau de vidange de 2 m, diamètre 25 mm
• 1 cordon d'alimentation électrique sans fiche
• 1 doseur de détergent intégré
• 1 doseur de liquide de rinçage intégré

Le raccordement à l'eau est nécessaire. L'installation électrique doit être adaptée à la tension retenue et à la puissance de l'appareil. La conversion en 230 V doit être effectuée par un technicien qualifié. Le cordon étant fourni sans fiche, le raccordement électrique doit être réalisé conformément aux exigences de l'installation.