Lave-Vaisselle à Capot Double Paroi Profi Line 500x500 Pompe de Vidange - Hendi

Une solution de lavage à haut rendement pour les cuisines professionnelles

Le lave-vaisselle à capot HENDI est conçu pour les restaurants, hôtels et cuisines professionnelles qui doivent traiter d'importants volumes de vaisselle au quotidien. Sa conception à capot facilite les opérations de chargement et de déchargement, tandis que ses bras de lavage PowerWash en acier inoxydable assurent une action de lavage puissante. Doté de 4 cycles, de doseurs automatiques de détergent et de liquide de rinçage ainsi que d'une pompe de vidange intégrée, ce modèle associe productivité, confort d'utilisation et robustesse. Sa structure à double paroi en inox 18/8 et sa capacité à accueillir des bacs GN 1/1 en font un équipement adapté aux exigences de la restauration intensive.

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Un format à capot adapté aux services intensifs

Le lave-vaisselle à capot double paroi HENDI est destiné aux établissements de restauration qui recherchent une solution efficace pour le lavage de grandes quantités de vaisselle. Son système à capot facilite les manipulations répétées et permet d'organiser plus facilement les opérations de lavage dans une cuisine professionnelle.

Avec une hauteur de lavage maximale de 400 mm, il convient au nettoyage de nombreux équipements utilisés en restauration :

• Assiettes et couverts
• Verres, tasses et verrerie professionnelle
• Plateaux de service
• Bacs gastronormes GN 1/1

Son format et ses équipements répondent aux besoins des restaurants, hôtels, cuisines collectives et établissements à forte fréquentation.

Quatre cycles pour adapter la durée de lavage

Le panneau de commande électronique permet de sélectionner quatre programmes selon le rythme du service et les besoins de lavage :

• 60 secondes : pour accélérer la rotation de la vaisselle
• 120 secondes : pour les opérations courantes
• 180 secondes : pour les charges nécessitant un cycle plus long
• 480 secondes : pour un lavage prolongé

La capacité théorique annoncée atteint jusqu'à 60, 30, 20 ou 8 paniers par heure, selon le programme sélectionné. Le rendement réel dépend notamment du cycle choisi, du chargement et du temps nécessaire à la manutention.

Des bras PowerWash pour un lavage puissant

Ce lave-vaisselle à capot professionnel HENDI est équipé de bras de lavage PowerWash supérieurs et inférieurs en acier inoxydable. Leur conception contribue à assurer une action de lavage sur les différentes surfaces de la vaisselle.

Les bras de rinçage indépendants sont fabriqués en polymère. La machine dispose également d'une cuve de 30 litres avec coins arrondis et fond incliné, conçue pour faciliter l'écoulement de l'eau et les opérations d'entretien.

Le système de double filtration contribue à retenir les résidus présents dans l'eau de lavage. La pompe de lavage de 0,52 kW participe aux performances de nettoyage de l'appareil.

Une construction en inox à double paroi

Le boîtier et la porte sont fabriqués en acier inoxydable 18/8 à double paroi. Cette conception améliore l'isolation thermique et contribue à réduire les nuisances sonores liées au fonctionnement de la machine.

Avec un niveau sonore annoncé de 69 dB, cet équipement de lavage professionnel est conçu pour une utilisation en cuisine professionnelle. Ses pieds réglables en acier inoxydable, ajustables de 100 à 150 mm, permettent de faciliter la mise à niveau et l'adaptation à l'espace d'installation.

Les principales caractéristiques de conception comprennent :

• Capot facilitant le chargement et le déchargement
• Cuve à fond incliné pour faciliter le drainage
• Thermomètres intégrés pour le suivi des températures

Un rinçage contrôlé et des doseurs intégrés

Le lave-vaisselle professionnel à capot HENDI dispose de doseurs péristaltiques intégrés pour le détergent et le liquide de rinçage. Le dosage automatique simplifie l'utilisation des produits de lavage et contribue à la régularité des résultats, sous réserve d'un réglage approprié.

Le système Thermostop garantit le démarrage du rinçage à 85 °C. La température de lavage se situe entre 50 et 60 °C, tandis que la température de rinçage annoncée est de 85 °C.

Un réservoir de décompression et une pompe de surpression de rinçage contribuent au maintien d'une pression de rinçage constante. La chaudière bénéficie d'un thermostat de sécurité jusqu'à 110 °C.

La consommation d'eau annoncée est de 2,4 à 2,6 litres par cycle, ce qui permet d'évaluer les besoins en eau selon le volume de vaisselle traité.

Une pompe de vidange pour faciliter l'installation

La pompe de vidange intégrée permet d'envisager une installation sans évacuation par gravité, sous réserve de respecter les prescriptions du fabricant concernant le raccordement et la hauteur de refoulement.

L'appareil est prévu pour une alimentation en 400 V et nécessite un raccordement électrique réalisé par un professionnel qualifié. Il est fourni avec un cordon d'alimentation sans fiche.

Caractéristiques techniques du lave-vaisselle à capot HENDI

Dimensions et performances

• Commande : panneau numérique électronique
• Dimensions extérieures : 655 x 785 x 1 500 mm (L x P x H)
• Hauteur maximale de lavage : 400 mm
• Capacité de la cuve : 30 litres
• Capacité de la chaudière : 12 litres
• Puissance de la chaudière : 6 kW
• Puissance du réservoir : 3 kW
• Puissance de la pompe de lavage : 0,52 kW
• Puissance électrique absorbée : 6 520 W
• Tension d'alimentation : 400 V
• Consommation d'eau : 2,4 à 2,6 litres par cycle
• Température de lavage : 50 à 60 °C
• Température de rinçage : 85 °C
• Nombre de cycles : 4
• Capacité théorique : jusqu'à 60, 30, 20 ou 8 paniers par heure selon le cycle
• Niveau sonore annoncé : 69 dB
• Protection : IPX1, avec protection contre la surchauffe
• Matériau : acier inoxydable 18/8 à double paroi

Accessoires inclus

Le lave-vaisselle à capot est livré avec les accessoires suivants pour préparer son utilisation :

• 2 paniers à picots pour 18 assiettes, dimensions 500 x 500 x 105 mm
• 1 panier universel de 500 x 500 x 105 mm
• 2 paniers à couverts de 110 x 110 x 130 mm
• 1 tuyau d'alimentation en eau de 1,5 m avec raccord fileté intérieur de 3/4 pouce
• 1 tuyau de vidange de 2 m, diamètre 25 mm
• 1 cordon d'alimentation électrique sans fiche
• 1 doseur de détergent intégré
• 1 doseur de liquide de rinçage intégré
• 1 pompe de vidange intégrée

Avant l'installation, il est recommandé de vérifier les dimensions disponibles, l'alimentation électrique, l'arrivée d'eau et la compatibilité de l'évacuation avec les caractéristiques de la machine.