Lave-Batterie Double Paroi Profi Line avec Pompe de Vidange - Hendi

Lavage intensif des grands ustensiles de cuisine

Le lave-casseroles professionnel HENDI à commande électronique est conçu pour nettoyer les marmites, bacs GN, plaques de boulangerie et grands ustensiles utilisés en restauration. Son panier de 570 x 620 mm et sa hauteur de lavage maximale de 620 mm permettent de traiter des pièces volumineuses adaptées aux cuisines professionnelles. Équipé de bras de lavage PowerWash en acier inoxydable, de doseurs automatiques et d'une pompe de vidange intégrée, il facilite les opérations de plonge intensive. Sa structure à double paroi en inox 18/8, ses quatre cycles de lavage et son programme spécifique pour verres à bière en font un équipement polyvalent pour les établissements exigeants.

Une solution professionnelle pour le lavage des ustensiles volumineux

Un grand espace de lavage pour les cuisines exigeantes

Le lave-casseroles HENDI est destiné aux restaurants, hôtels et cuisines professionnelles qui doivent nettoyer des ustensiles de grande dimension. Son panier de 570 x 620 mm permet de laver des marmites, des bacs gastronormes, des plaques de boulangerie de 600 x 400 mm, des flacons, des plateaux et des couverts.

Avec une hauteur maximale de lavage de 620 mm, ce lave-batterie professionnel convient aux équipements volumineux qui ne trouvent pas facilement leur place dans un lave-vaisselle professionnel classique. Il aide à organiser le poste de plonge et à traiter les ustensiles utilisés pendant les préparations culinaires.

Quatre cycles pour adapter la durée de lavage

Le panneau de commande électronique permet de sélectionner quatre cycles selon le volume et le type de vaisselle à traiter :

• 60 secondes : pour les besoins de rotation rapide
• 120 secondes : pour le lavage courant
• 180 secondes : pour les charges nécessitant davantage de temps
• 480 secondes : pour un lavage prolongé

La capacité théorique annoncée atteint jusqu'à 60, 30, 20 ou 8 paniers par heure selon le cycle sélectionné. Le rendement réel dépend du programme choisi, du chargement des paniers et de l'organisation du travail.

Des bras PowerWash pour les ustensiles difficiles à laver

Les bras de lavage PowerWash supérieur et inférieur en acier inoxydable contribuent à assurer une action de lavage puissante sur les surfaces des ustensiles. Les bras de rinçage indépendants en polymère complètent le dispositif.

La cuve de 30 litres possède des coins arrondis et un fond incliné pour faciliter l'écoulement de l'eau et simplifier l'entretien. Le système de double filtration contribue à limiter la présence de résidus dans l'eau de lavage, tandis que la pompe de lavage auto-drainante facilite la vidange du circuit de lavage.

Un programme spécifique pour les verres à bière

En complément du lavage des grandes pièces de cuisine, ce modèle dispose d'un programme dédié aux verres à bière. D'une durée de 130 secondes, il comprend un rinçage à froid pour répondre aux besoins de lavage de cette verrerie.

Cette fonction apporte une polyvalence supplémentaire aux établissements qui utilisent à la fois de grands ustensiles de cuisine et des verres de service. Il est recommandé de respecter les consignes d'entretien et les recommandations du fabricant pour préserver la verrerie.

Une conception en inox à double paroi

Le boîtier et la porte sont fabriqués en acier inoxydable 18/8 à double paroi. Cette construction contribue à améliorer l'isolation thermique et acoustique de l'appareil. Le niveau sonore annoncé est de 69 dB.

Les équipements de conception comprennent :

• Une structure robuste en inox 18/8
• Des thermomètres intégrés pour surveiller les températures
• Des pieds réglables en acier inoxydable, ajustables de 100 à 150 mm
• Une cuve à fond incliné pour faciliter le drainage
• Un mode ECO qui s'active après 15 minutes d'inactivité

Ces caractéristiques sont adaptées à une utilisation régulière dans un environnement de cuisine professionnelle.

Des doseurs intégrés et un rinçage à température contrôlée

Le lave-casseroles HENDI Profi Line est équipé de doseurs péristaltiques de détergent et de liquide de rinçage. Le dosage automatique facilite la gestion des produits de lavage et contribue à obtenir des résultats réguliers lorsque les réglages sont adaptés à la qualité de l'eau et aux produits employés.

La température de lavage se situe entre 50 et 60 °C. Le système Thermostop garantit que le rinçage commence à 85 °C. Un réservoir de décompression et une pompe de surpression contribuent à maintenir une pression de rinçage constante.

La consommation d'eau annoncée est de 2,4 à 2,6 litres par cycle. Le thermostat de sécurité de la chaudière protège l'appareil contre les températures excessives jusqu'à 110 °C.

Une installation adaptée à la plonge professionnelle

La pompe de vidange intégrée permet une installation lorsque l'évacuation par gravité n'est pas possible, sous réserve de respecter les contraintes techniques de refoulement du fabricant.

L'appareil fonctionne sur une alimentation de 400 V et nécessite un raccordement électrique réalisé par un professionnel qualifié. Il est livré avec un cordon d'alimentation sans fiche. Avant l'installation, il convient de vérifier l'espace disponible, l'arrivée d'eau et la compatibilité du système d'évacuation.

Caractéristiques techniques du lave-casseroles HENDI

Dimensions, puissance et performances

• Dimensions extérieures : 685 x 720 x 1 690 mm (L x P x H)
• Dimensions du panier : 570 x 620 mm
• Hauteur maximale de lavage : 620 mm
• Capacité de la cuve : 30 litres
• Capacité de la chaudière : 12 litres
• Puissance de la chaudière : 6 kW
• Capacité du réservoir indiquée dans les caractéristiques : 20 litres
• Puissance du réservoir : 2,5 kW
• Puissance de la pompe de lavage : 0,52 kW
• Puissance électrique absorbée : 6 520 W
• Tension : 400 V
• Consommation d'eau : 2,4 à 2,6 litres par cycle
• Température de lavage : 50 à 60 °C
• Température de rinçage : 85 °C
• Nombre de cycles : 4
• Durées des cycles : 60, 120, 180 et 480 secondes
• Programme verres à bière : 130 secondes avec rinçage à froid
• Capacité théorique : jusqu'à 60, 30, 20 ou 8 paniers par heure selon le programme
• Niveau sonore annoncé : 69 dB
• Classe de protection : IPX1
• Protection : sécurité contre la surchauffe
• Matériau : acier inoxydable 18/8

Accessoires inclus

Le lave-casseroles est livré avec plusieurs accessoires pour faciliter le traitement des ustensiles et de la vaisselle :

• 1 panier à picots pour 24 assiettes de 570 x 620 x 105 mm
• 1 panier universel de 570 x 620 x 105 mm
• 2 paniers à couverts de 110 x 110 x 130 mm
• 1 grille de four pouvant accueillir jusqu'à 9 plateaux
• 1 tuyau d'alimentation en eau de 1,5 m avec raccord fileté intérieur de 3/4 pouce
• 1 tuyau de vidange de 2 m, diamètre 25 mm
• 1 cordon d'alimentation électrique sans fiche
• 1 doseur de détergent intégré
• 1 doseur de liquide de rinçage intégré
• 1 pompe de vidange intégrée