Intestins de mouton 26/28 15m sur une bande

Boîtes de mouton 26/28 15 m en bande pour kabanosy, saucisses de Francfort directement du fabricant Jelux Polska

Boîtes de mouton naturelles en calibre 22/24 ex en petites longueurs, spécialement préparés pour une utilisation domestique, production ultra facile grâce à leur mise en bande.

Les boyaux naturels ainsi préparés permettent au client de les placer sans problème sur l'entonnoir de remplissage.

Un paquet d'intestins salés d'une quantité de 15 mètres contient environ. 5 lanières emballées dans un filet.

Les intestins de mouton sont des boyaux délicats utilisés pour la production de saucisses fines cuites à la vapeur et fumées, de saucisses cuites et séchées, de saucisses kabanos, de saucisses de Francfort et de saucisses de Francfort.

Avantages Utilisation du produit sur la bande :

• Procédure simplifiée d'application sur l'entonnoir
• Utilisation à 100 % de boyaux naturels
• Gain de temps dans la production de viande processus

Préparation des intestins avant le farcissage Avant utilisation, retirez les intestins du filet mais ne les retirez pas de la bande. Rincez abondamment à l'eau courante pour éliminer le sel, à l'extérieur et au centre de la bande, puis faites tremper les intestins sur la bande pendant environ deux heures. dans de l'eau ne dépassant pas 35 °C.

Après ce temps, le boyau naturel doit glisser librement sur la bande sur laquelle il est placé.

À l'étape suivante, nous plaçons l'extrémité de la bande avec le boyau sur l'entonnoir du poussoir dont le diamètre est adapté au calibre du boyau naturel, puis d'un seul mouvement de la main vers le poussoir, nous retirons la bande. On noue l'intestin placé sur l'entonnoir à farcir à son extrémité et on peut commencer à le farcir.

Conservation des intestins APRÈS ouverture :

Séchez les intestins rincés avec du papier absorbant, puis mélangez-les avec une grande quantité de sel et placez-les dans un bocal, fermez-le hermétiquement. Sous cette forme, les intestins peuvent être conservés jusqu'à 2 ans. La société Jelux Polska a reçu de nombreuses distinctions et certifications internationales, ce qui confirme que nos produits figurent parmi les plus attractifs du marché.