Hachoir Socle Mainca 114 Double Coupe + Protec - MAP

Hachoir professionnel sur socle Mainca 114 S MAP à double coupe inox pour une production intensive.

Ce hachoir sur socle assure une production intensive jusqu'à 1150 kg/h grâce à son système simple ou double coupe UNGER. Sa construction en inox AISI 304, sa grande trémie de 540 x 840 mm et ses éléments démontables facilitent l'hygiène, la stabilité et le travail en continu.

Hachoir à viande sur socle à double coupe avec protection : 1150 kg/h

Le hachoir sur socle Mainca 114 S MAP est performant et simple à utiliser, avec une production jusqu'à 1150 kg/h. Ce hachoir à viande professionnel permet de traiter de grands volumes de viande avec régularité, tout en préservant la qualité de la matière première.

Idéal pour une utilisation intensive en boucherie-charcuterie et pour les laboratoires de transformation de la viande.

Sa construction tout inox AISI 304 assure une excellente résistance à la corrosion, une hygiène optimale et un nettoyage facilité. La carrosserie sablée renforce l'aspect professionnel et durable du hachoir à viande professionnel adapté aux environnements CHR intensifs.

Points forts du hachoir à viande professionnel Mainca 114 S MAP

• Production élevée : jusqu'à 1150 kg/h
• Grande trémie d'alimentation : 540 x 840 mm
• Fonctionnement en simple ou double coupe UNGER
• Bagues de compensation fournies
• Grilles Ø 4,5 mm incluses
• Bouche, couteaux, grilles et vis sans fin démontables
• Transmission par engrenages en bain d'huile
• Fonctionnement silencieux
• Socle stable avec patins antivibrations
• Commande marche / arrêt par bouton poussoir

Un hachoir professionnel pensé pour la qualité de la viande

La bouche et la goulotte extérieures limitent la transmission de chaleur vers la viande. Ce point est essentiel pour conserver une texture régulière, éviter l'échauffement du produit et maintenir une qualité de hachage constante, même lors d'une utilisation intensive.

Le système simple ou double coupe UNGER permet d'adapter le hachage selon le résultat recherché. La double coupe offre une découpe plus fine et plus homogène, particulièrement utile pour les préparations de boucherie, farces, saucisses, steaks hachés ou productions en volume.

Les éléments : couteaux, grilles, vis sans fin et bouche, en contact avec la viande sont facilement démontables.