Hachoir Refrigere Map Artic R600A + Rec Mono - MAP

Hachoir réfrigéré MAP Artic 230V avec portionneur pour steak haché professionnel de 80 à 240g.

Le hachoir réfrigéré permet de hacher jusqu'à 350 kg/h tout en maintenant la viande entre +1 °C et +5 °C grâce à son froid de contact haut rendement. Son portionneur breveté MAP calibre les steaks de 80 à 240 g en un seul geste, pour gagner du temps, standardiser la production et limiter les écarts de grammage.

Hachoir réfrigéré Artic R600a MAP, 230V, avec portionneur

Le hachoir réfrigéré 230V avec portionneur est idéal pour le hachage de viande fraîche. Sa construction en inox AISI 304 garantit une excellente résistance à l'usage intensif, une hygiène optimale et un nettoyage facilité.

Équipé d'un corps UNGER double coupe Ø H82 avec grille n°3 entièrement démontable, ce hachoir à viande professionnel assure une coupe régulière et performante. Sa production jusqu'à 350 kg/h permet de répondre aux besoins des établissements à fort volume tout en conservant une qualité de hachage constante.

Les avantages du hachoir réfrigéré MAP Artic

• Construction inox AISI 304 robuste, hygiénique et durable
• Corps UNGER double coupe Ø H82 pour un hachage précis
• Grille n°3 entièrement démontable pour faciliter l'entretien
• Verrouillage du corps par clavetage pour une utilisation sécurisée
• Réserve supérieure réfrigérée grande capacité adaptée aux cadences professionnelles
• Froid de contact haut rendement pour préserver la viande entre +1 °C et +5 °C
• Classe 3M1, adaptée à la conservation de produits frais sensibles
• Fluide frigorifique R600a, avec charge de 50 g
• Couvercle en polycarbonate ultra résistant
• Production jusqu'à 350 kg/h

Portionneur à steak breveté MAP

Ce hachoir réfrigéré avec portionneur à steak permet de calibrer les portions de 80 à 240 g sans variation d'épaisseur. Il facilite la préparation de steaks hachés réguliers, homogènes et prêts à la mise en vente ou au service.

La fonction "haché" en un seul geste optimise le travail quotidien en laboratoire. Le système breveté MAP permet de gagner du temps, de standardiser les portions et de mieux maîtriser les coûts matière.

Pour les établissements disposant d'une alimentation triphasée, découvrez également le hachoir réfrigéré MAP Artic en 380V avec portionneur.