Hachoir Refrigere Map Artic Light R600A Triphase 380 V - MAP

Hachoir réfrigéré professionnel MAP Artic Light R600A pour burgers et tartares.

Le hachoir réfrigéré 380 V assure une production rapide jusqu'à 350 kg/h, avec un maintien au froid entre +1 °C et +5 °C pour préserver la qualité des viandes fraîches. Sa construction en inox AISI 304, son corps UNGER double coupe Ø H82 et sa réserve supérieure réfrigérée en font un équipement compact, fiable et adapté aux préparations professionnelles de burgers et tartares.

Hachoir à viande professionnel réfrigéré Artic Light en 380 V pour une production de 350 kg/h

Le hachoir réfrigéré fonctionne au gaz R600A, conçu pour les professionnels de la restauration, boucheries, snacks premium et établissements spécialisés dans la préparation de burgers frais et de tartares.

Compact et performant, il permet de hacher la viande tout en maintenant une température maîtrisée grâce à sa réserve supérieure réfrigérée et à son froid de contact à haut rendement.

Avec une production de 350 kg/h, ce hachoir à viande professionnel répond aux besoins des services intensifs tout en garantissant une excellente régularité de coupe.

Points forts du hachoir réfrigéré MAP Artic Light

• Production élevée : 350 kg/h, adaptée aux préparations en volume
• Construction inox AISI 304, résistante et hygiénique
• Corps UNGER double coupe Ø H82, pour une coupe nette et régulière
• Grille N°3 entièrement démontable, pratique pour le nettoyage
• Réserve supérieure réfrigérée, pour conserver la viande à bonne température
• Température de fonctionnement : +1 °C / +5 °C
• Classe 3M1, adaptée à la conservation de produits frais sensibles
• Fluide frigorifique R600a, charge de 50 g
• Verrouillage du corps par clavetage, pour une utilisation sûre et stable

Un hachoir compact pour une production maîtrisée

Ce hachoir à viande réfrigéré associe puissance, compacité et maîtrise du froid. Il convient parfaitement aux établissements qui souhaitent produire de la viande hachée fraîche, il permet de limiter la montée en température de la viande pendant la préparation, un point essentiel pour préserver la qualité des burgers, tartares et préparations carnées.

Pour optimiser le calibrage des portions, découvrez également notre hachoir réfrigéré MAP Artic Light avec portionneur, conçu pour faciliter la préparation régulière de burgers, steaks hachés et tartares en volume.