Hachoir Mainca 98 Double Coupe 5 Cv / 380 V Triphase - MAP

Hachoir de labo professionnel MAP Mainca 98 à double coupe pour une production de 900 kg/h.

Le hachoir de labo est conçu pour une production jusqu'à 900 kg/h et un fonctionnement en simple ou double coupe UNGER. Sa construction en inox AISI 304, sa bouche extérieure limitant l'échauffement de la viande et ses éléments démontables facilitent l'hygiène, l'entretien et la continuité de production en laboratoire.

Hachoir à viande de Labo Mainca à double coupe Ø98avec moteur 5CV en 380 V

Découvrez ce hachoir de labo Mainca 98 MAP conçu pour les boucheries, laboratoires de préparation, cuisines centrales et ateliers de transformation, pour le hachage intensif de la viande.

Sa production de 900 kg/h répond aux besoins des professionnels recherchant un débit élevé, une coupe régulière et une utilisation fiable en environnement CHR ou métier de bouche.

Grâce à sa construction tout inox AISI 304, ce hachoir à viande professionnel garantit une excellente résistance à la corrosion, une hygiène renforcée et un nettoyage simplifié. Sa carrosserie sablée apporte une finition professionnelle adaptée aux exigences des laboratoires alimentaires.

Points forts du hachoir à viande professionnel Mainca 98 MAP

• Production élevée : 900 kg/h, idéale pour les gros volumes de viande.
• Moteur puissant 5CV en 380 V, adapté à un usage intensif.
• Fonctionnement Simple ou Double Coupe UNGER, avec bagues de compensation fournies.
• Construction tout inox AISI 304, robuste, hygiénique et durable.
• Bouche et goulotte extérieures, limitant la transmission de chaleur à la viande.
• Transmission par engrenages en bain d'huile, pour un fonctionnement silencieux.
• Bâti sur patins anti-vibrations, pour plus de stabilité en production.
• Couteaux, grilles, vis sans fin et bouche démontables facilement, pour un entretien rapide.

Un hachoir de laboratoire pensé pour la qualité de coupe

Le hachoir à viande à double coupe est conçu pour préserver la texture de la viande lors du travail. La bouche et la goulotte extérieures réduisent l'échauffement du produit, un point essentiel pour maintenir la qualité des préparations carnées et limiter les pertes en production.

Son système Simple ou Double Coupe UNGER permet d'adapter le hachage selon le résultat recherché : préparation grossière, hachage plus fin ou production régulière en continu.

Hygiène, entretien et confort d'utilisation

Les éléments en contact avec la viande : couteaux, grilles, vis sans fin et bouche, se démontent facilement afin de faciliter le nettoyage quotidien. Cette conception limite les temps d'arrêt et contribue au respect des bonnes pratiques d'hygiène en laboratoire.

La transmission par engrenages en bain d'huile assure un fonctionnement fluide et silencieux. Associé aux patins anti-vibrations, ce système améliore le confort de travail, même lors des cadences soutenues.