Graines germées biologiques - brocoli 10 g

Graines germées de brocoli bio 10 g

Les germes de brocoli sont une source de nutriments essentiels pour l'organisme : vitamines A, C, B1, B2 et PP, oligo-éléments (calcium, fer, phosphore, magnésium), enzymes et autres composés fortifiants. Le plus précieux est le sulforaphane, une substance anticancéreuse présente dans les germes, dont la concentration est 200 fois supérieure à celle du brocoli frais. De plus, les germes de brocoli contribuent à réduire la tension artérielle, à prévenir les maladies cardiovasculaires et les AVC, et grâce à leur richesse en antioxydants, ils renforcent les systèmes immunitaire et nerveux. Les germes de brocoli ont une saveur épicée et sont parfaits pour les salades et les sandwichs.

Préparation des germes :

1. Faire germer des graines à la maison est très facile avec un germoir Toraf.

• Suivez simplement les instructions. Les germes sont prêts à être consommés après 3 à 6 jours. Le germoir permet de faire germer simultanément 3 types de germes. Une autre méthode consiste à faire germer les graines dans un bocal. Pour ce faire, rincez les graines, puis versez-les dans un récipient préalablement stérilisé et recouvrez-les d'eau tiède bouillie. Laissez tremper quelques heures, puis égouttez l'eau, rincez les graines, couvrez le récipient d'une étamine, fermez-le et placez-le dans un endroit chaud (18-22 °C) et ensoleillé. Pendant ce temps, rincez les germes à l'eau deux fois par jour. Les germes sont prêts à être consommés après 3 à 6 jours, lorsqu'ils mesurent environ 1 à 2 cm de long.