Germoir à graines germées de haricots mungo 500 g

Les germes de haricots mungo règnent en maîtres grâce à leur saveur et leurs qualités nutritionnelles. Leurs germes sont délicieux, croquants et ont le goût de jeunes pois frais. Ils se marient parfaitement avec tous les plats asiatiques au curry et peuvent être ajoutés à toutes sortes de salades, pâtes, riz, gratins et légumes, chauds ou froids. Ils constituent une riche source de minéraux et de vitamines (E, B2, B1, B6, B3) et de protéines facilement digestibles. Les germes de haricot mungo contribuent également à réduire le taux de « mauvais » cholestérol.

Paramètres :

• Ingrédients : Graines germées de haricot mungo
• Temps de germination : 2 à 4 jours
• Temps de trempage des graines : 10 à 12 heures
• Méthode de culture recommandée : Sachet, germoir, bocal
• Consommation : Crus ou cuits
• Conditionnement : Sachet Doypack avec fermeture zip

Valeurs nutritionnelles des germes

• Vitamines : A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K
• Minéraux Calcium, magnésium, phosphore, fer, potassium, zinc, iode, manganèse, lithium, sélénium, cuivre, phosphore. Autres : fibres, carotène, protéines (25 %). Source : kielki.info. Pour ce faire, rincez les graines, versez-les dans un récipient préalablement stérilisé et recouvrez-les d'eau tiède bouillie. Laissez tremper plusieurs heures, puis égouttez l'eau, rincez les graines, couvrez le récipient d'une étamine, fermez-le et placez-le dans un endroit chaud (18-22 °C) à l'abri de la lumière directe du soleil. Pendant ce temps, rincez les germes à l'eau deux fois par jour. Les germes sont prêts à être consommés lorsqu'ils mesurent environ 1 à 2 cm de long, après 3 à 4 jours.