Description générale
Optimisez votre production avec le four à convection Vesta, conçu pour les boulangers et pâtissiers professionnels. Ce four électrique professionnel à convection avec vapeur offre une cuisson homogène et une gestion précise de la vapeur, tout en permettant une grande capacité de production grâce à ses 16 niveaux au format 600x400 mm.Spécifications techniques
- Dimensions : 1000 x 800 x 1810 mm
- Capacité : 16 plaques 600x400 mm
- Espacement : 80 mm
- Température : 30°C à 280°C
- Alimentation : 3N 400V
- Puissance : 23,1 kW
- Raccordement eau : ¾"
Compatibilité et accessoires
Compatible avec un chariot 16 grilles pour un chargement et déchargement facilité.
Utilisation
Ce four est disponible en trois versions pour s'adapter à vos besoins :
- Version Manuelle : Commandes simples, injection de vapeur directe manuelle, minuteur électromécanique.
- Version Numérique LCD : Écran couleur 2,4", 99 programmes personnalisables, connectivité USB et WiFi.
- Version Tactile LCD : Écran tactile couleur 7", 300 programmes, fonctions avancées, gestion des recettes à distance.
Autres informations
Fabriqué en acier inoxydable AISI 304 et AISI 430, ce four respecte les normes d'hygiène strictes. Sa porte à double vitrage assure une excellente isolation thermique et une sécurité accrue. Une lampe LED est intégrée sur la porte pour un éclairage optimal.


















