Four à Convection Multi-Fonctions Avec Turbo Quartz - 60 L - 3 kW - Furnotel

Four à convection professionnel Furnotel de 60 L avec technologie Turbo Quartz®.

Il combine convection ventilée et technologie Turbo Quartz® pour assurer des cuissons homogènes tout en réduisant le temps de préparation jusqu'à 30 %. Avec sa capacité de 60 litres, ses 4 niveaux de cuisson et son thermostat réglable jusqu'à 300 °C, ce four professionnel de 3 kW convient aussi bien aux plats cuisinés qu'aux pâtisseries, pains et préparations grillées.

Four à convection multi-fonctions et Turbo Quartz de 60 litres, Furnotel

Le four à convection multi-fonctions FC60TQ offre une capacité de 60 litres et une puissance de 3 kW pour répondre aux besoins des professionnels de la restauration, du catering et des métiers de bouche. Compact et polyvalent, il permet de cuire une grande variété de préparations : viandes, poissons, gratins, tartes, pâtisseries, pains ou encore soufflés.

Sa cuisson ventilée assure une répartition homogène de la chaleur et permet de préparer simultanément plusieurs aliments sans transmission de goût ni d'odeur.

Technologie Turbo Quartz® pour une cuisson rapide et homogène

La technologie Turbo Quartz® associe le quartz situé en partie supérieure, la résistance de sole et la ventilation. Cette combinaison permet de bénéficier des principales fonctions d'un four classique tout en réduisant le temps de cuisson jusqu'à 30 %.

Le grill quartz fonctionne comme une salamandre ventilée et convient notamment pour dorer, griller ou glacer rapidement les préparations.

Les principales fonctions du four Furnotel FC60TQ sont :

• Convection ventilée pour une cuisson homogène ;
• Turbo Quartz® pour accélérer la cuisson ;
• Grill quartz pour dorer, griller et glacer ;
• Four pâtissier ventilé pour les tartes, pains et gâteaux ;
• Décongélation par brassage d'air tiède.

Un four professionnel adapté à la pâtisserie

En fonction pâtissière ventilée, la sole fonctionne à pleine puissance tandis que la ventilation favorise une répartition régulière de la température dans l'enceinte. Le thermostat à bulbe contribue également à maîtriser précisément la cuisson.

Cette configuration rend le four à convection professionnel particulièrement adapté à la préparation des tartes salées et sucrées, pains, gâteaux et autres produits de pâtisserie.

4 niveaux de cuisson et température jusqu'à 300 °C

Ce four à convection dispose de 4 niveaux de cuisson, avec un espacement de 70 mm entre les grilles. Son thermostat réglable de 0 à 300 °C permet d'adapter la température aux différentes préparations.

Il comprend également :

• Une minuterie jusqu'à 120 minutes ;
• Un commutateur 4 positions ;
• Des voyants de contrôle ;
• Un éclairage intérieur ;
• Des échelles amovibles ;
• Une cuve tout inox ;
• Des pieds réglables.

Caractéristiques techniques du four Furnotel FC60TQ

• Capacité : 60 litres ;
• Température : de 0 à 300 °C ;
• Dimensions extérieures (L x P x H) : 595 x 610 x 590 mm ;
• Dimensions intérieures (L x P x H) : 470 x 370 x 350 mm.

Pensé pour une utilisation professionnelle régulière, ce four à convection électrique possède une porte double vitrage entièrement démontable au niveau des charnières. La vitre extérieure peut également être retirée grâce à deux vis, facilitant ainsi le nettoyage.

Ce four multi-fonctions Turbo Quartz est livré avec 4 grilles de cuisson de 450 x 340 mm, permettant d'exploiter immédiatement ses quatre niveaux de cuisson.

La garantie ne sera pas prise en compte si l'installation n'est pas réalisée par un professionnel.