Fil À Saucisse - Coton Et Polyester - 42 M - Épaisseur 1480 Tex - Résistance 19 Dan - Pour Ficeler Viandes Et Charcuteries

Ce fil à saucisse est conçu pour ficeler et suspendre efficacement viandes et charcuteries avant fumage, cuisson au four ou à la vapeur, afin d’obtenir une forme uniforme et une cuisson homogène.

Composé de coton blanc renforcé avec du polyester, ce fil à saucisse allie résistance mécanique et stabilité thermique : il supporte jusqu’à 2,5 h à 90 °C (cuisson) et 3 h à 150 °C (fumage).

Sa résistance garantie de 19 DAN (±5 %) et son épaisseur de 1480 tex assurent une tenue fiable même sous charge élevée, sans rupture ni déformation pendant le traitement thermique.

Conforme aux normes sanitaires strictes : exempt de métaux lourds, certifié PZH et accompagné d’une déclaration de conformité — idéal pour une utilisation professionnelle ou artisanale en boucherie, charcuterie ou cuisine maison.

Le fil à saucisse est livré en bobine unique de 42 mètres, prêt à l’emploi, sans accessoires supplémentaires — simple, pratique et économique pour un usage régulier.

Ce fil à saucisse est spécifiquement conçu pour ficeler et suspendre les viandes et charcuteries avant fumage, cuisson au four ou à la vapeur. Fabriqué en coton blanc renforcé de polyester, il offre une excellente résistance thermique et mécanique. Il mesure 42 mètres de longueur, a une épaisseur de 1480 tex et une résistance de 19 DAN (±5 %). Il est certifié PZH, exempt de métaux lourds, et conforme aux exigences sanitaires européennes. Idéal pour les professionnels de la boucherie, charcuterie ou traiteur, ainsi que pour les particuliers souhaitant préparer des saucisses, pâtés ou viandes fumées chez eux. Contenu du colis : 1 bobine de fil à saucisse de 42 m.